那就是火鍋！
窗外寒風(fēng)凜冽，室內(nèi)熱氣蒸騰
而不管你吃的是川渝的紅油火鍋
還是清淡養(yǎng)生鍋
只要吃上那熱騰騰的幾口
這一天都不會覺得冷
所以今天豹妹就和球媽一起
給大家推薦幾家
我們比較喜歡的火鍋店吧！
地址：中山北路399號（百井坊巷與中山北路交叉口）
人均：123元
譚鴨血目前在杭州已經(jīng)連開了4家分店，而中山北路這家是最先開的，也是幾家里面豹妹最喜歡去吃的。
譚鴨血的鍋底看起來就非常巴適，里面的料很足，除了花椒、干辣椒等基礎(chǔ)配料，鍋底還備有鵪鶉蛋和鴨血。
最令豹妹感動的是，終于能在杭州吃到有牛油的火鍋了！（沒有牛油的火鍋是沒有靈魂的！）這家店還很可愛地把牛油做成了桃心的形狀~
鍋底摻的是老鷹茶水，據(jù)說這是他家的特色，可以消油解膩。
每張桌子邊上都有調(diào)料臺，不用跑老遠(yuǎn)去調(diào)油碟，這樣感覺也比較干凈衛(wèi)生。
最先上的是酥肉，非常非常非常好吃！五星好評！表皮又香又脆，里面的肉卻很嫩，幾乎沒有肥肉。好吃到我們光盤后又點了一份。
鴨血是他們家的招牌，口感滑嫩，沒有腥味，確實好吃。但也沒到驚艷的程度，感覺和湊湊的鴨血差不多嘛。
看到菜單里有貢菜，豹妹心里一喜！這可是我第一次在杭州的火鍋店里看到有賣貢菜的！
貢菜稍微煮幾分鐘就可以吃了，口感鮮脆，微甜，不錯不錯！就是不能煮太久，軟了就不好吃了。
如果愛吃香菜，牙簽香菜牛肉也很推薦，牛肉口感又嫩又入味，再包裹著香菜的香，真的好吃到停不下來！
小肥牛也好吃！吃的出來不是合成牛肉。
吃火鍋必點之鴨腸、毛肚、腦花的味道也都在好吃的范疇內(nèi)。毛肚很大片，“四上八下”后的口感脆嫩，鴨腸也是新鮮干凈的，腦花則是驚艷的好吃！但因為場面太殘忍，我就不po圖了。
總結(jié)
如果你愛吃川渝紅油火鍋，豹妹認(rèn)為譚鴨血還是值得一試的。
菜品豐富，甚至可以嘗到當(dāng)?shù)夭庞械呢暡�、耗兒魚（四川、重慶本地吃火鍋必點菜品），鍋底味道香醇，配料也很足。
地址：環(huán)城北路47號西湖文化廣場銀泰5樓
人均：122元
這是一家明星店，不光有范冰冰、汪涵、應(yīng)采兒等眾多明星為他打CALL，老板也是明星，據(jù)說湖南衛(wèi)視《天天向上》的主持人錢楓是股東之一。
這家火鍋店裝修看起來就比較有重慶特色，紅紅火火的市井風(fēng)，特別讓人有去重慶的沖動！
火鍋除了鍋底外，調(diào)料（油碟）也是決定火鍋是否巴適的重要元素！墻上有最重慶的吃法攻略，不知道怎么配調(diào)料的可以按上面的來。
吃火鍋當(dāng)然先要吃肉肉！肉感覺還蠻新鮮的，不過我比較好奇的是，他們家的肉煮久了都不會老，神奇！
牛蛙和直接煮在鍋里端上來的哥老官不一樣，它是生的。我還是第一次看到牛蛙身上會撒這么多胡蘿卜絲做點綴的，也是有趣。
下鍋前，服務(wù)員特意叮囑了要多煮一會，不過煮久了肉質(zhì)依舊緊實美味！很好吃！
鮮椒巴沙魚是現(xiàn)殺的，愣是沒吃出椒味。不過對我來說也好，反正我不太吃辣，魚肉很嫩，略煮一會就可以吃了！
井格福袋非常有意思，說是本店特色，里面是魚籽，跟蟹籽包差不多，一定要點，強(qiáng)烈推薦！
葷素結(jié)合少不了來一份素菜拼盤，分量很大。
腦花是吃火鍋必點的！很新鮮，他們家有專門煮腦花的工具，不怕到處跑，也不用擔(dān)心煮散，還是非常專業(yè)的。
井格酥肉里面的肥肉較少，但是沒有加花椒，雖然和重慶本地比不太正宗，但還是比較本味的，不吃麻的人也可以吃。
總結(jié)
井格的口碑還是挺好的。他家食材新鮮，味道好，分量又大，也是值得推薦的。
地址：江暉路1772號蘇泊爾大廈2樓(近星光大道1期)
人均：94元
小黑馬是一家吃山珍菌湯肥牛的火鍋店，裝修古色古香，室內(nèi)還有一顆逼真的櫻花樹，很有感覺。
在寒冷的冬日吃滋補(bǔ)的菌菇火鍋，是再好不過的了。當(dāng)時我們一家三口就點了一份雙人套餐，158元3個人，價格還是很劃算的。（剛剛我查了一下這個活動已經(jīng)沒有了，但買單可以打8.9折）
鍋底長這樣↓
雖然是團(tuán)購的套餐，擺盤一點也沒有馬虎，新鮮度也是不錯的，湯也很鮮美。除此之外，還送了切好的水果，有哈密瓜、西瓜等，還是很貼心的。
吃過各式各樣的肉肉之后，來份顏值頗高的素菜拼盤，美美噠！
主食也是必不可少的，紅糖糍粑是首選，他們家的特別軟糯！好吃~
總結(jié)
這家店對于像我這種不會吃辣的人來說非常友好。環(huán)境不錯，食材也好，總體感覺都還不錯，推薦！
在杭州
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0571-88379234
來源：吃喝玩樂杭州消費指南
