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面粉300g、油10g、酵母2g、油10g、白糖5g清水180g(我的面粉吸水性比較好,所以180g、你們根據(jù)面粉適量變化) 把所有材料混合揉成面團,面團會比較軟,常溫發(fā)酵大約2倍大,取出分成6個,表面抹上油,冷藏松弛半個小時;蛘卟牧匣旌弦部梢匀嗪靡院蟊砻婺ㄓ头鈱臃湃氡,冷藏一夜后取出,分成六分,松弛半個小時,兩種方法都可以。 準(zhǔn)備鮮肉、肥瘦相間,榨菜,肉餡和榨菜末混合,放入調(diào)料,根據(jù)自己口味不同加入,我覺得的放點黃豆醬更好吃。 把肉餡和小蔥包入面團,封口,用手按壓成餅,形狀隨意,面團的延展性很好,撒上芝麻表層刷清水,烤盤紙上刷油,把大餅放入烤箱,上下火,200度,15分鐘。香噴噴的大餅就好啦
油條已經(jīng)發(fā)過的,有做法,想做的朋友可以去翻一下 |