剛?cè)肴�，穿著羽絨服，和好友過一把“龍蝦癮”的快樂，你感受到了嗎？這兩天，已經(jīng)有人在好友圈曬起了令人食指大動的小龍蝦。時令小龍蝦已經(jīng)上桌了？昨天去了吃貨心中的“小龍蝦一條街”——望江路。
下午的望江門一帶，還有點冷清。不少店依舊大門緊鎖，但也有小龍蝦館已經(jīng)擺出了等位的塑料凳。
3月3日晚上，老板娘迎來了第一波嘗鮮客。這家龍蝦店位于望江路上，門頭上掛著招牌紅燈籠，店內(nèi)已收拾干凈了，只等著新老客上門。
隔壁忙著扎串的老板娘一見我們上門，熱情地招呼起來，“下午3點多來也太早了點，晚一點就有客人來了。” 春節(jié)過后不久，就有客人追問小龍蝦館何時開門了。裹著羽絨服來嘗鮮的人，都是一批資深老客，消息特別靈通。小龍蝦的嘗鮮價是多少？老板娘說，剛上市小龍蝦賣到180元一份，比去年貴了10塊錢。
在望江門215兄弟龍蝦館門口，店老板的哥哥說，這個周五正式開門，店里面還在擦擦洗洗，做開業(yè)前的最后準(zhǔn)備。“很多老客都是這么記的，每年3月的第一個周五，來嘗鮮小龍蝦。”
“3月4日第一批小龍蝦就要到貨了。”大叔介紹，剛上市貴是肯定的。“從進貨的人那里刮到一耳朵，進價都要60元一斤了。去年以來，小龍蝦行情就起伏挺大的。”大叔拿出一張老版菜單，“這是之前的，今年估計每份小龍蝦要加10塊錢。”
再往前走幾步，望江門有名的阿根龍蝦館，已是燈火通明。店里的老師傅和我說，3月2日才開業(yè)，主要賣的是餛飩面條，小龍蝦只是小范圍“試個水”。“這個時候來的都是老客，價格不會漲，少賺點就少賺點。”
“現(xiàn)在蝦兒有點小，正式營業(yè)想等到3月12日。”接下來，還有幾道小龍蝦新口味要上市，“去年跑去長沙當(dāng)?shù)赝鎯�，看到有流行油燜小龍蝦，我們也想嘗試一下。”
冬末春初就開張，不少龍蝦店老板都說，提早上市其實掙不了什么錢，主要是為了提前搶占市場份額。“競爭這么激烈，慢一拍都不行啊。天氣熱一點，小龍蝦生意才會有些起色。”
