楊梅究竟哪家甜？
不同地方的人有不同的答案。
但是根據(jù)2016年在仙居舉辦的全省楊梅擂臺賽比賽結(jié)果的一個官方數(shù)據(jù)顯示，來自蘭溪馬澗鎮(zhèn)的東魁和黑碳兩個品種的楊梅雙雙奪魁，獲得了年度全省農(nóng)業(yè)之最“最甜東魁楊梅”的稱號，蘭溪楊梅的可溶性固形物含量（甜度）高達15.3%，這一紀錄至今無人打破。
為此，我們跟著“知味中國·中國（杭州）國際美食博覽會”和“電商中國·中國（杭州）國際電子商務博覽會”的策展機構(gòu)杭州西博文化傳播有限公司專程前往蘭溪馬澗一探究竟，因為“最甜東魁楊梅”在蘭溪馬澗這個消息是他們先發(fā)現(xiàn)的。
這么好的蘭溪楊梅，為何名氣不如它？
這個季節(jié)的馬澗鎮(zhèn)，漫山遍野的楊梅都已經(jīng)成熟，紅紅紫紫地掛滿了枝頭，而最有特色的是成片成片的大棚，在翠綠翠綠的山野之間，這些罩住楊梅林的大棚遠看就像是一塊塊水晶房子，魔幻，藝術(shù)感，第一次看到這幅景象會讓人不自禁地頻頻掏手機拍照。
走進大棚，外面下著雨，棚內(nèi)卻是干燥溫暖，每一顆楊梅都長得那么標致誘人，摘上一顆大號東魁，咬一口，甘甜豐富的汁水噴出來，綿綿的口感，一點也沒有戳口感，這才是真正的“蜜汁滿足”！那就再來一顆，再來一顆......沒控制住，吃了好多，卻完全不會像平時吃到的楊梅那樣牙齒酸軟。當時心里就想，我這么多年吃到的楊梅難不成都是假的？
蘭溪這么好的楊梅，為什么好像名氣沒有仙居、慈溪、余姚那些地方的楊梅響呢？
其實蘭溪楊梅已經(jīng)有1300多年的種植歷史，但過去較長一段時期，因為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展的側(cè)重比、楊梅品牌意識薄弱等因素，導致了大家提到楊梅首先想到的是仙居、慈溪、余姚等地楊梅。蘭溪楊梅這位資深“老大哥”顯得有些“淡泊”。
“其實多年來，像寧波、慈溪等楊梅主產(chǎn)區(qū)的一些果商都會到蘭溪來收購楊梅，貼個牌，換個包裝，就變成了‘別人家的楊梅’，我們自己知道，但消費者是蒙在鼓里的。”
蘭溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書記、局長余樟土說，蘭溪楊梅被主產(chǎn)區(qū)果商收購的這種現(xiàn)象，好的一面是證明了蘭溪楊梅的品質(zhì)佳，但不好的一面，是對蘭溪楊梅的品牌塑造帶來了負面的影響。
蘭溪楊梅也因此長期陷入“東西雖好，名氣不大”的局面。
從2000年開始，蘭溪扭轉(zhuǎn)思路，重新規(guī)劃布局楊梅產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展，首先把47省道主軸沿線氣候土壤條件都最好的云山街道、香溪鎮(zhèn)、馬澗鎮(zhèn)、柏社鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，納為蘭溪楊梅主產(chǎn)區(qū)，進行全力培育。
請進專業(yè)機構(gòu)，多管齊下賦能產(chǎn)業(yè)振興
6月5日，2020“蘭溪紅”楊梅品牌發(fā)布暨開摘儀式在蘭溪楊梅主產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)域馬澗鎮(zhèn)隆重舉行。這已經(jīng)是蘭溪連續(xù)第16年舉辦楊梅節(jié)系列活動。
今年的開摘儀式上，浙江省農(nóng)科院將發(fā)布蘭溪楊梅產(chǎn)業(yè)指數(shù)，并正式發(fā)布‘蘭溪紅’楊梅品牌，今后蘭溪楊梅就有了自己的官方“名字”。
“特別值得一提的是，今年我們還請來了浙江商旅集團旗下的杭州西博文化傳播有限公司，儀式上也會進行正式戰(zhàn)略合作簽約，他們是一家經(jīng)驗豐富而且有過許多成功案例的機構(gòu)，相信未來對我們蘭溪楊梅的品牌重塑和電商渠道拓寬帶來全新的面貌！”蘭溪市馬澗鎮(zhèn)黨委書記許文芳接受本報記者采訪時透露。
其實，蘭溪楊梅多年來也一直在求新求變，但產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展之路始終走得有些吃力，特別是在仙居、慈溪、余姚等一眾主產(chǎn)區(qū)楊梅品牌的“夾圍”下，蘭溪楊梅的品牌重振一直收效甚微也是客觀事實。
今年，蘭溪市委市政府開創(chuàng)性地引進杭州西博文化傳播有限公司，從去年下半年開始，西博文化就派出一支專業(yè)的團隊，深入蘭溪當?shù)刈鰲蠲樊a(chǎn)業(yè)調(diào)研，與此同時，又對杭州、嘉興、寧波等多個長三角城市做了充分的市場調(diào)研，重新對蘭溪楊梅的品牌進行了整合塑造。
杭州西博文化傳播有限公司總經(jīng)理李健表示：“通過前期的產(chǎn)業(yè)調(diào)研和市場調(diào)研，我們認為蘭溪楊梅是大山深處的一塊瑰寶，值得挖掘振興，讓更多老百姓都知道、都吃到。”
所以在今年的蘭溪楊梅節(jié)活動中，西博文化干了兩件事情，策劃籌備了一內(nèi)一外兩場開摘儀式活動，5日上午第一場在馬澗鎮(zhèn)舉辦，6日上午第二場在杭州主城區(qū)西湖文化廣場的世紀聯(lián)華店舉行。
與此同時，西博文化還幫助蘭溪市對接到了“知味中國·中國（杭州）國際美食博覽會”和“電商中國·中國（杭州）國際電子商務博覽會”兩大平臺，以及商旅集團、世紀聯(lián)華、浙江都市快報、斑馬驛站等電商、物流、全媒體平臺和渠道的拓寬和打通，賦能蘭溪楊梅的產(chǎn)業(yè)振興。
讓每一種等級的楊梅都變成農(nóng)民口袋里的錢
“讓每一種等級的楊梅都能變成農(nóng)民口袋里的錢。”
扎根農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作30多年的蘭溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書記、局長余樟土接受采訪時講了一句很樸素的話，但是要實現(xiàn)這一愿景，需要付出大量的工作。
眾所周知，楊梅每年成熟期都會撞上梅雨季，雨水對楊梅的轉(zhuǎn)糖率會造成很大影響，還會增加落果的損耗率，縮短楊梅的采摘和銷售周期，這些對于傳統(tǒng)果農(nóng)來說都是很沉重的負擔。
“過去遇到連續(xù)下雨天，外地果商進來收購，就會壓價，果農(nóng)腰桿硬不起來，無奈接受賤賣。”余樟土說，為此，蘭溪去年引進了一家大企業(yè)——蘭溪奉源食品科技有限公司，這家企業(yè)集楊梅種植管理、鮮果采摘和楊梅深加工制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，這家企業(yè)入駐蘭溪楊梅主產(chǎn)區(qū)后，以“不低于3元”的收購價為果農(nóng)兜底。
對于企業(yè)來說，他能兜底，是因為企業(yè)具有對楊梅進行深加工的全套能力，針對不同等級的楊梅開發(fā)出“精品—果品—旅游品—加工品”的產(chǎn)品梯隊，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)有錢賺；對于果農(nóng)，再也不怕過去因為雨天擔心“爛在樹上，掉在地上”而被果商壓價的情形，腰桿子硬了，也實現(xiàn)了增收。
更早更好更安全，蘭溪楊梅“哈寧嗲”
2016年6月，蘭溪市政府與浙江省農(nóng)科院聯(lián)合組建的國際楊梅研究中心落戶馬澗鎮(zhèn)，該中心致力于搭建技術(shù)平臺和專家團隊，近年來更不斷加強與國際知名農(nóng)業(yè)院校的交流合作，為楊梅產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)扶持。
這幾年，國際楊梅研究中心的專家們在大棚楊梅栽培技術(shù)、促成栽培、避雨栽培、新品種研究培育等方面都取得了顯著的成果。
這就引出了蘭溪楊梅的第一個特點——‘更早’。
蘭溪地處金衢盆地，日積溫比較高，就是傳統(tǒng)的露天種植，每年6月上旬也成熟了，其他產(chǎn)區(qū)一般要到6月中旬，也就是說蘭溪楊梅成熟本來就是全省各產(chǎn)區(qū)中較早的，早七天左右。
“現(xiàn)在我們采用人工干預，選育了‘早佳’新品種，比黑碳還早5到7天，再加上大棚促成栽培技術(shù)，比露天楊梅又早了10—15天，所以今年我們5月中旬就已經(jīng)有成熟上市了。”
當?shù)貤蠲反髴�、蘭溪奉源食品科技有限公司負責人陶奉源介紹，5月18日，他們公司的第一批15000斤大棚精品黑碳楊梅就率先采摘上市，截至6月2日就已經(jīng)全部售罄，第二批目前也已經(jīng)上市。
“楊梅鮮果精品化是一定的，消費者吃過好吃才會產(chǎn)生復購，用戶體驗好，用戶才會忠誠于你，品牌才能立起來。”
奉源公司目前在馬澗鎮(zhèn)有120畝大棚楊梅，今年的產(chǎn)量有15萬斤，比去年翻了一番，其中最頂級的精品楊梅有五六萬斤。2000年，蘭溪開始大棚楊梅試驗，一晃二十年，從最初的200㎡，發(fā)展到今天的800多畝，占浙江全省的70%左右。
大棚精品楊梅品質(zhì)高、價格俏，今年雖受疫情影響，市場價仍在30—80元/斤，大棚楊梅的畝收入在3.5萬元左右。
“不要一味追求大，以我的經(jīng)驗，楊梅單顆超過30克，口感就會下降，甜度和酸度比例決定了口感，單顆25克左右的楊梅是口感最好的。”
陶奉源對楊梅口感的經(jīng)驗之談很自信，不過這份自信是有底氣的。2016年在仙居舉辦的全省楊梅擂臺賽上，他代表蘭溪楊梅出征，帶去參賽的東魁和黑碳兩個品種雙雙奪魁，榮獲年度浙江農(nóng)業(yè)之最“最甜東魁楊梅”稱號，高達15.3%的可溶性固形物含量（糖度）紀錄至今無人可破。
“我們的楊梅吃起來是綿綿的口感，不會戳嘴巴，用蘭溪講就是‘哈寧嗲’！”
山水鮮果相迎，何不驅(qū)車前往？
眼下正是楊梅成熟的時節(jié)，這個時候如果你來到蘭溪，驅(qū)車沿著五十里楊梅長廊兜兜風，能真正體驗到什么叫“清風徐來，明月入懷”。
或者停車下馬，沿著馬澗鎮(zhèn)曲曲彎彎的鄉(xiāng)間小道漫步，四周山巒疊翠，夾道相迎皆是熱情的楊梅樹，深紫淺紅的楊梅鮮果綴在枝頭，連空氣中都彌漫著酸酸甜甜的味道，齒頰生津，心情微醺。
梅林之間時有少女們清脆的笑語傳出，像一串串甜糯的戀愛音符，沿著枝頭一顆顆紅著臉低著頭的楊梅，一彈一跳地彈到你耳邊，鉆進你心里。
六月的江南啊，和莎士比亞一樣都是說不盡的。
