開在年輕人駐扎的夜生活基地豪言要做“擼串屆的狀元”這家新開的燒烤店，也是相當(dāng)豪橫的
即便如此，也抵不住每每盡情瀟灑完從OT下樓的食客一進(jìn)門就是“先給我烤個(gè)羊排”而后，大刀闊斧的享受每一把來自炭火的美食
LU ZHUANG YUAN
年輕人擼串其實(shí)特別講究氛圍太正經(jīng)不行，太隨意也不行干凈整潔，再接點(diǎn)地氣才算那么回兒事~
“三兩好友，擼串縱酒”滿墻的有趣標(biāo)語和江湖氣息撲面而來三五好友在此豪邁擼串煙火氣也變得新潮了起來
烤串雖然隨處可見但論口味正宗卻并非易事日復(fù)一日的重復(fù)著一個(gè)動(dòng)作一個(gè)烤爐，便能串起燒烤師傅心中的江湖
10多年經(jīng)驗(yàn)的燒烤師傅坐鎮(zhèn)刷油、翻面、烤制、撒料時(shí)間和火候把握的恰到好處，了然于心羊排被烤的滋滋冒油還沒上桌鼻腔就領(lǐng)先被肆意的肉味所占領(lǐng)
只用從內(nèi)蒙古空運(yùn)而來的羔羊每份控制在2.5-3斤左右腌制后在炭火爐上旋轉(zhuǎn)20分鐘左右完美出爐
這份比臉還大的羊排絲絲的香氣不斷的挑逗著你的神經(jīng)啃羊排的時(shí)候，勸你最后放棄矜持徒手開撕才是正確吃法
肥瘦相間恰到好處的比列嫩而不柴，腴而不膩外皮的焦香和內(nèi)里的鮮嫩在口腔一同爆裂開來大口吃肉的快感在此刻揮灑的淋漓盡致
除了必吃的羊排牛羊肉串也是當(dāng)仁不讓的串串大佬如果只有一個(gè)選擇我必須推薦
紅柳枝羊肉串內(nèi)蒙古的羔羊配上新疆的紅柳枝一定要保留它的粗獷直接串起大塊的羊肉
紅柳枝特有的油脂和香氣在烤制過程中會(huì)滲透到羊肉里，平添了幾分樹香一定要趁熱吃，保持最佳口感超敦實(shí)的肉感，在口中撕扯的快感那叫一個(gè)過癮！
東海小黃魚腌制4小時(shí)后上炭火烤架轉(zhuǎn)眼又是一道讓人開眼的美味這份
香烤小黃魚外層被烤的香脆內(nèi)里魚肉卻細(xì)膩的很外焦里嫩的口感，實(shí)屬撩人
自家鹵制的
狀元炸臭豆腐外皮被炸得金黃酥脆一口下去就是滿口腔的熱氣和臭豆腐綻放的迷人香氣一甜一辣的醬料搭配，微微刺激舌尖很是過癮
選用1斤左右、健碩的蛙蛙高溫烤制鎖住了牛蛙的鮮香
健美蛙先生每一塊肉都飽滿誘人掀開酥脆的表皮后露出雪白的蛙肉，冒著熱氣流著汁水肚子的饞蟲已經(jīng)忍不住咕咕直叫
這是我吃過最特別的烤茄子這份
烤雙蛋茄子讓我對茄子有了新的改觀
烤串配酒，法力無邊擼狀元除了常規(guī)款的啤酒也有適合女生的小清新選擇
這款
狀元櫻花酒自帶粉色柔光酒量不佳也可隨性而干 幾口酒下肚，配上一桌的燒烤才能真正消解生活帶來的疲憊
夜晚不需要故事更需要的是落胃的食物烤串慰藉的不僅是味蕾更是平凡熱辣的市井人生
#擼狀元# 地址：新北街85號G2-104電話：0571-86755371
營業(yè)時(shí)間：20：00-5：00
來自：吃定杭州
