本人是個(gè)十足的脆皮大腸愛(ài)好者，甚至專門(mén)創(chuàng)建了個(gè)收藏夾，收藏了推薦的杭州大腸好吃的餐廳。周末去爬了玉皇山特地從水澄橋地鐵方向下山，想去試試被推薦很多的德明飯店。脆皮大腸雖然是粵菜，但是杭州人對(duì)脆皮大腸的熱愛(ài)一點(diǎn)不少。網(wǎng)上甚至有評(píng)價(jià)說(shuō)：“（杭州）主打本地土菜的菜館，都會(huì)有脆皮大腸鎮(zhèn)場(chǎng)。”
到了八卦新村才發(fā)現(xiàn)這里煙火氣真的很旺，雖然是個(gè)居民區(qū)的樣子，但是走幾步就是飯店小館，而且有好幾家的招牌都是脆皮大腸。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到德明飯店我們就知道今天大概吃不上了，門(mén)口密密麻麻的坐著很多等位的人，去問(wèn)說(shuō)是已經(jīng)要等到半個(gè)小時(shí)后了。
好在這里店多，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)選了方家飯店。
第一個(gè)點(diǎn)的必然是【脆皮大腸】。
看上去就晶瑩圓潤(rùn)的外表，入口的一瞬間牙齒與舌頭和脆皮發(fā)生碰撞，你甚至感覺(jué)能到脆皮綻開(kāi)的聲音，迸發(fā)出的咸鮮混合腸的肥潤(rùn)帶來(lái)口感的極致體驗(yàn)。肥腸和脆皮愛(ài)好者的天菜，真的名不虛傳。
吃多一些感覺(jué)有些膩的時(shí)候，不妨試試蘸料。左邊的嘗起來(lái)像烏梅子醬，酸酸甜甜中和油膩，軟和和脆皮有別樣的風(fēng)味。右邊嘗起來(lái)感覺(jué)是更濃厚一些的甜面醬，如果你是重口愛(ài)好者，推薦試試這個(gè)。
【辣炒黃牛肉】
關(guān)于這道菜我想說(shuō)不能吃辣的不要點(diǎn)，老板會(huì)和你說(shuō)這道菜的辣度是杭州人的辣，杭州人吃的辣能有多辣？
事實(shí)上，她騙人。這道菜真的挺辣的，甚至我一度斯哈斯哈了。但是在聽(tīng)過(guò)那陣紅火的辣味后，你就可以感受到牛肉的嫩與蘿卜的清甜。這種嫩感簡(jiǎn)直要和翹腳牛肉有得一拼。
【清炒油麥菜】
出來(lái)吃一個(gè)原則：一定要有一道葉子菜。嘿嘿。
【糖醋里脊】
也是經(jīng)典的糖醋口的一道家常菜，為我不能吃辣也不喜歡吃大腸的小伙伴點(diǎn)的。甜口調(diào)的剛剛好，火候到位，一口咬下去是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的滿足感，多咀嚼幾下就是味覺(jué)的盛宴。
帖子的最后為八卦田和玉皇山的風(fēng)景打call，空氣清新怡人，真的超級(jí)推薦哇！
