這次做的是一個小零食,非常適合追劇的小零食。之前的羽衣甘藍都是做沙拉,這次是烤著吃!烤羽衣甘藍脆片,吃起來有點像海苔脆片的感覺,但可能會更健康一些。
食材:
羽衣甘藍(建議200克左右,烤出來沒多少)、白芝麻、橄欖油、海鹽
步驟:
1、羽衣甘藍洗干凈,控干水份(或者直接買那種處理好的,不用再清洗了)
2、把中間的梗去掉,只留葉子。切記這點非常重要!很重要!羽衣甘藍的苦澀味道主要從梗里來,所以必須要去梗!!
3、在處理好的葉子上面撒海鹽、白芝麻、淋上一點點橄欖油,稍微拌均。特別強調(diào)一下,鹽寧可少,不要多,或者這個環(huán)節(jié)先不撒鹽,烤完之后再撒更可控!不要問我為什么,自己品……
4、烤箱150度預熱,把羽衣甘藍一片片平鋪在烤盤上,不要重疊哦,不然就不脆啦。
5、烤箱150度烤8-10min之后,拿出來翻個面,繼續(xù)烤8-10min。如果喜歡吃的焦一點,可以多烤幾分鐘,基本控制在12min以內(nèi)差不多了。
出爐后,裝盒或者裝罐,鮮脆可口,追劇時吃,咔嚓咔擦根本停不下來。。。。。。。。