眼看著離中秋還有一個月
市面上的月餅之戰(zhàn)已經(jīng)打響了
據(jù)說在杭州,只有兩種月餅
一種是榨菜鮮肉月餅,還有一種是其他
對于杭州人來說
花樣再多的廣式月餅,再經(jīng)典的蘇式月餅
你就是雕出花來
都比不上一只剛出爐的榨菜鮮肉月餅有滋味
吃這榨菜鮮肉月餅還有講究
“現(xiàn)做現(xiàn)烤現(xiàn)吃”,最高光的時刻就是出爐的那瞬間
拿到手別管什么矜持,就算站在馬路牙子上也要趁熱咬下去
所以每年月餅季,你都會看到一群人排著隊
翹首以盼熱騰騰的榨菜鮮肉月餅出爐
帶著豬油香的酥皮配上鮮肉榨菜入口
感覺排再久的隊也值了!
九月生活(河坊街店)
價格:5元/個
杭州這么多榨菜鮮肉月餅的牌子
熱度最高的肯定是九月生活
原來只在中秋節(jié)前賣,后來發(fā)現(xiàn)杭州人的熱情
根本不是一個中秋節(jié)就能消耗完的
于是變成了全年大部分時候都提供了
不過平時榨菜鮮肉月餅是不用排隊的
中秋節(jié)前半個月左右,月餅開始提上日程
各家門店就跟著開始排隊了
不過還真不是杭兒風
九月生活的榨菜鮮肉月餅的確發(fā)揮優(yōu)秀
圖片來源:19樓網(wǎng)友
口感外酥里香,餅皮烤的又香又酥
肉餡飽滿而且富含汁水,結(jié)合咸香的榨菜
一口下去,酥香鮮甜辣都有了
河坊街這家店價格比去年漲了一塊
今年要5塊錢一個
可能因為今年二師兄價格漲得兇
成本也變得高了
采芝齋(延安路店)
價格:4元/個
下午趕到采芝齋門店的時候
店里就只剩柜臺烤盤上剩的幾個了
雖然榨菜鮮肉月餅平時也供應
但是這兩天每天的銷售量都在增加
店里的工作人員說,最近每天能賣出2000多個
采芝齋今年也漲價了,4塊錢一個
個頭不大,拿到手感覺小小的
但是有一說一,她家的酥皮有點潮
不是一口咬去酥的掉渣的那種
可能和不是剛出爐也有關系
然后和肉餡相比,酥皮也顯得有些過于厚實
少了點那種一口下去又酥又香又油的幸福感
斑斑買了沒多久,就看見剛出爐的一批推上來了
一下子圍了好幾個大叔大姐
榨菜鮮肉月餅還是要講究吃“現(xiàn)烤出爐”的啊
知味觀(仁和路店)
價格:4元/個
采芝齋轉(zhuǎn)個彎往前走就是知味觀總店了糕點和賣鹵味的門店是分開的
榨菜鮮肉月餅4塊錢一個
正好趕上剛出爐的一批,拿到的時候還是燙手的
買之前其實沒報太大的期望店員直接拿最普通的塑料袋給我裝了起來
到手看其實個頭還挺大的
一口下去,肉眼可見酥皮層次分明 除了酥脆,口感還特別香
用料也很扎實,肉餡飽滿,榨菜分明
可能有了前面的對比
一瞬間覺得這才是榨菜鮮肉月餅的正常水準啊
如果要站隊的話,知味觀絕對值上一票
就是一定要買新鮮出爐的啊,趁熱吃~
平海53餐廳(友好飯店1樓)
價格:6元/個
每年關于杭州榨菜鮮肉月餅之爭的帖子
評論里都少不了一個安利
那就是平海53餐廳的榨菜鮮肉月餅
2013年平海餐廳開始推出榨菜鮮肉月餅
不設窗口,不吆喝不叫喚
就在進門處支了一張小桌賣月餅
口口相傳,固定的老客戶還不少
但是,斑斑連續(xù)兩年去他家都沒買上。
平海餐廳的月餅每日限量供應300個左右
而且大部分都得提前預定,20個起訂
剩下的拿來散賣
斑斑到店的時候只留下幾個已經(jīng)被預定的月餅
6塊錢一個,個頭很大
肉眼看得出來表皮很酥
據(jù)說他家用料很舍得肉餡用的是金華兩頭烏的后腿肉
榨菜用的是涪陵榨菜
唉,反正我也不知道是什么滋味...
有試過的朋友歡迎來說說