下滿覺隴路32號，真的很好找，就在石屋洞邊上，一座歐式風(fēng)格的小洋樓，戶前的綠蔭中的庭院茶座，只是不屬意驟然降溫的今天。
比起庭院里的清新，店內(nèi)就顯得精致有格調(diào)了，紅墻裝飾配上橘色的燈光，讓人感覺到一股洋洋暖意。
我們找了一個靠窗的位置坐下，準(zhǔn)備感受“生活實驗室素食館”給我們帶來味覺的驚喜。
這樣的環(huán)境本以為價格會非常高，像大蔬無界一樣，其實并沒有想象中的昂貴，166元十一道菜，精致堪比法餐，11道（1個湯、3個冷菜、5個熱菜、1個主食、1個甜品），用到的食材基本都是有機的，一道道按程序上。
入座，服務(wù)生泡上紅茶，茶香馥郁。用餐的時候服務(wù)生一直在包廂內(nèi)忙碌，為我們倒茶，傳菜，更換碗碟，每一道菜上來的時候，都會對菜品做一番介紹。
開胃的是米湯，聽說是用上好的米熬出來的，還未入口，香濃的米香就裊裊入鼻，潔白溫潤的米湯養(yǎng)胃潤燥，兒時的味道立馬就回到了味蕾間。
冷菜極為精致，口味茶樹菇有點椒麻的味道，絲絲入味越嚼越香，搭配甜糯的金瓜和爽脆的萵苣，無論是擺盤、味道都是讓人難忘。
黏稠的醬汁包裹著面筋，不咸不淡，比較入味。
看似一碗清湯，其實是用干菜和番茄煮出來后，過濾掉菜后端出，不過這碗湯的口味有點奇怪，吃不習(xí)慣。
這道脆皮茄盒（配番茄汁）一上桌就被驚艷到！餡料是韭菜、香菇、馬蹄切碎了夾了茄片過了面粉炸出來的！金黃酥脆的外殼包裹著豐厚的餡料，外酥里嫩，濃香四溢。搭配酸甜開胃的番茄汁，真是太贊了！每一種都留給味蕾回味，而最難忘的是融匯之后的鮮美。雖是油炸，但內(nèi)餡的鮮汁祛了幾分油膩，口味達到了完美的平衡。
杏鮑菇是素食大廚最愛的食材，今天這道杏鮑菇做的更是美味到極致，咸鮮、入味、色潤、裝在錫箔紙折疊的漂亮小船里面，讓人心情大好，胃口大開！
沃豆腐用藍邊碗裝著，里面有水面筋丁、香菇末、榨菜，搭配新鮮的嫩豆腐，勾了薄薄的淀粉！豆腐嫩滑配料鮮美，真是一碗好尤物！
都說南方人點菜都要點一碗青菜才完成，而且必須得是那種翠綠翠綠的，所以吃素食，青菜不能少。
主食是蔥油炒飯，米飯顆粒分明晶瑩透亮，加了特制的蔥油點綴少許鹽和醬油，簡簡單單成就一碗經(jīng)典！
餐后以一碗桃膠作為甜品，晶瑩剔透，賞心悅目。
仔妹說：前幾日推薦過幾家素食餐廳，有粉絲說喜歡清凈高級點的地方，那么這里正適合你！
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圖文編輯 | 仔妹
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來源：美食狗仔隊杭州站
