春天到了，這雖然最近一直下雨特別煩，但是三月份到了就代表有一種食物要上市了！那就是清明粿！
小時(shí)候最最期待的事情就是圍在家里的廚房，等著一鍋又一鍋蒸好的清明粿出鍋，翠綠色的，非常漂亮，總是趁著家人不注意拿走一個(gè)塞進(jìn)嘴里，雖然很燙，但是當(dāng)艾草清香蔓延在舌苔上，那種感覺真是一輩子也忘不了。
吃清明粿就先看清明粿的皮，這是清明粿的靈魂，小院有田精選野生新鮮艾草，混合米粉和糯米粉，這里對米粉的要求極高，因此這里選用了小院有田的胚芽米進(jìn)行碾壓制粉，這樣形成的清明果皮顏色翠綠，既帶有艾草的清香，又帶著米粉和糯米粉混合之后的粘糯。
小小的清明粿呈餃子型，個(gè)個(gè)飽滿精致，餡料也是多種多樣，不但有豆沙的，還有筍干豆腐雪菜餡的，分為辣與不辣兩種口味，選用的材料也是小院有田獨(dú)家材料，營養(yǎng)又美味。
比如豆沙餡
比如筍干豆腐雪菜餡不辣版的
比如筍干豆腐雪菜辣版的
將準(zhǔn)備好的清明粿一起上火蒸熟，趁著熱氣，咬上一口，滿嘴都是春天的味道！
味道也太好了吧！雖然疫情一直吃的很慘，但是春天到了，必須要嘗嘗春天的味道！想和我一起品味春天的可以私戳我哦~
