作為一個生腌愛好者，杭州最近遍地開花的生腌店景象讓我頗為欣喜。這次去的是城西銀泰附近的醉蟹座。先說口味。
這家店主打打邊爐，片兒川口味的很多家店都有，個人覺得沒吃過的嘗個鮮可以，抱著很大期望就屬實沒必要，因為味道一般。
鍋里的料很足，有肉丸筍之類的，我們加了娃娃菜 小臘腸和吊龍。
這家吊龍不錯，自己下火候掌握得好的話能吃出一丟丟的奶香，小臘腸也是火鍋萬古長青的優(yōu)秀選手，從不出錯。
好了，正題來了，他們家的生腌很有意思，每一種腌料口味都不同。我看了網(wǎng)上點評選了這三位選手。
生腌蝦蛄
一般的蝦蛄吃起來比較麻煩，這種給切開了，口感很出眾，有冰激凌的嫩滑感，也是我最喜歡的甜鮮味兒，很接近潮汕生腌的味道。
熟醉沼蝦
我個人是很喜歡沼蝦這種蝦的，肉滿黃足，剝起來也很省力。上來的蝦倒是很肥，吃起來也很新鮮，但是熟醉的酒味太重，口味發(fā)苦，我吃過別家用黃酒做的，沒這么苦，所以這道菜我不是很喜歡，不太推薦。
明星頭牌 —生腌生蠔
這個我很喜歡，但是只推薦真的喜歡吃生食和腸胃堅挺的人士食用。
先說口味，加了紫蘇的咸鮮味，搭配紫菜口感上天了，我第一次吃得時候很驚艷。這個幾乎每桌都有，而且很早就會賣完。
我邊上的小姐姐，因為朋友遲到?jīng)]點上這道菜，后悔了一個小時，不停的問還有沒有可能再給她做一盤。最后，可憐巴巴的要了一碗這個的醬汁，蘸著別的菜。
這個腥味很重，雖然好吃，但是真的！真的！真的！腸胃脆弱的人，吃一只試試味道就夠了。
這一頓我們兩個人總共吃了三百多。
不知道是生蠔太猛了，還是嘌呤超標了。我們體會了自去年過年以來，從未有過的劇烈腸胃不適，一整個大脫水。（懂得都懂）
店的位置不好找，說是城西銀泰邊，其實走過去要20分鐘，而且生意不錯，18點半左右，店里店外就都坐滿了，得排隊。建議喜歡嘗試生腌的朋友17點半前到。
ps：本篇僅為喜歡生腌的朋友，以及想嘗試的朋友做個參考。不喜歡的麻煩圓潤離開，不要和我說一些亂七八糟的，不聽不看不接受。
