我們常聽(tīng)說(shuō)：吃糖會(huì)變胖。又聽(tīng)說(shuō)：主食消耗完也是“糖”。于是，就有人打定了注意，要通過(guò)“不吃主食”來(lái)減肥！
然而，微醫(yī)君很遺憾地告訴大家：這樣做沒(méi)用的。因?yàn)?mdash;—
碳水化合物≠糖
很多人以為，碳水化合物=糖，所以只要不吃主食，就能少攝入點(diǎn)糖，就會(huì)變瘦。
其實(shí)不然。
因?yàn)?，此糖非彼糖?/font>
我們說(shuō)吃糖會(huì)變胖，其實(shí)說(shuō)的是精制糖（帶有甜味的那種）。它的GI（升糖指數(shù)）比較高，吃完之后血液中的糖量迅速飆升，身體開(kāi)啟轉(zhuǎn)糖機(jī)制，自動(dòng)把糖轉(zhuǎn)化成了脂肪。
而米飯、粥、面條、粗糧的GI指數(shù)沒(méi)那么高，人體對(duì)糖分緩慢吸收，血糖水平較穩(wěn)定，會(huì)慢慢被吸收，轉(zhuǎn)化成能量釋放出來(lái)。
所以，我們要戒的，其實(shí)是白砂糖、果葡糖漿、果糖、葡萄糖等精制糖。在奶茶、咖啡、冰淇淋、可樂(lè)等含糖飲品中，你都能看到它們的身影。
不吃主食的3種后果
如果戒錯(cuò)了對(duì)象，會(huì)有什么后果呢？
首先，會(huì)更胖。
因?yàn)橹魇呈巧眢w代謝能量的直接來(lái)源，你把來(lái)源斬?cái)嗔?，身體就會(huì)鬧“饑荒”，于是它非常貼心地分解肌肉（含有能源）的來(lái)給你補(bǔ)充能量。
肌肉減少會(huì)導(dǎo)致你的基礎(chǔ)代謝率急速下降，比以前更容易囤積脂肪。這也是人們常說(shuō)的“喝涼水也會(huì)胖”。
其次，會(huì)變丑。
如果不吃主食也不怎么吃肉，僅僅吃些蔬菜，則會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的缺乏。還可能帶來(lái)顏值的狂跌：
（1）皮膚變得質(zhì)粗、松弛而黯淡；
（2）頭發(fā)干枯或油膩，脫落越來(lái)越多；
（3）記憶力下降、失眠、脾氣古怪、情緒暴躁。
第三，大姨媽會(huì)缺席。
碳水化合物攝入不足，身體維持低耗能狀態(tài)，除了為你供能，它還會(huì)在身體功能上進(jìn)行精簡(jiǎn)，比如大姨媽這種非生存必需行為就會(huì)在第一時(shí)間被拋棄。所以，不吃主食，大姨媽反應(yīng)過(guò)來(lái)，馬上就會(huì)“離家出走”了。
這對(duì)保持雌激素水平，維持女性特有的魅力可是很不利的！
怎么聰明吃主食？
健康的減肥，要減少的只是油脂、甜食和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。
不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的女性，只要選擇低GI復(fù)雜碳水物吃就好啦。這類主食有（按GI由低到高排序）：
1）紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子。 它們飽腹感特別強(qiáng)，消化速度特別慢，血糖升高特別平緩；
2）燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧；
3）土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含淀粉的薯類或蔬菜。
來(lái)源：微醫(yī)