大家都知道喝牛奶對身體健康有好處，但對純牛奶和酸奶的區(qū)別大多不太明白。杭州名流健康體檢專家就為大家介紹一下。
配料成分不同
酸牛奶和純牛奶在成分上就不一樣，純牛奶的配料表上通常只有三個字：鮮牛奶。而酸奶的成分包括：水、白砂糖、乳酸菌，鮮奶，糖等。
營養(yǎng)成分不同
純牛奶和酸奶在營養(yǎng)成分上也有差別。純牛奶的蛋白質(zhì)含量是2. 9%～3.5%；酸奶則是2.3%左右。顯然，加了糖之后，蛋白質(zhì)含量略有下降。
純牛奶富含身體所需的多種營養(yǎng)，但并不是完美的，也不是喝的越多越好。如果將純牛奶作為主食，碳水化合物的比例較低，因此在喝純牛奶時，可以搭配一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶中含有的鐵、鋅、維生素C等營養(yǎng)成分較少，所以可以搭配一點堅果類食品，再加一點水果或蔬菜。1杯奶、 2片面包、1小把堅果、1只獼猴桃之類的水果，就是相當(dāng)完美的早餐了。此外，睡前喝純牛奶也是個好選擇，純牛奶具有鎮(zhèn)靜，安神的作用，最好是溫?zé)岬呐Ｄ蹋Ч罴选?/div>
而酸奶要早上或晚上飯后1-2個小時喝最好。盡量不要空腹喝酸奶。因為人在空腹時，胃的pH值在2以下，而酸奶里面的乳酸菌要在4.5左右的微酸環(huán)境中才能產(chǎn)生活力，進(jìn)行生長和繁殖。乳酸菌在2以下的強酸環(huán)境中是不能生存的。