南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不用說(shuō)，小孩老人都適合，老爸血糖高，以前也給他做過(guò)這款南瓜小餅干，只是糖的部分換成了10克的木糖醇，因?yàn)槟瞎媳旧碛刑鹞叮阅咎谴嫉牟糠稚俜帕艘恍?，因?yàn)槟咎谴汲远嗔藭?huì)導(dǎo)致腹瀉。這次的餅干是自己吃的，所以用的是糖粉。
這次的南瓜餅干用的是這個(gè)貝貝迷你小南瓜，小小的一個(gè)一只手就能拿，做這個(gè)南瓜餅干的時(shí)候嘗了一口南瓜泥，真的很甜的說(shuō)。以后就買(mǎi)這個(gè)南瓜吃了。
配料
黃油 30g 糖粉 15g 南瓜泥 30g 低粉 50g 玉米淀粉 20g 鹽少許 生南瓜皮少許
做法
1、南瓜切丁，用微波爐叮熟，壓成南瓜泥。
2、黃油加糖粉打到顏色發(fā)白、體積膨脹。
3、打發(fā)的黃油加入南瓜泥，攪拌均勻。
4、篩入低粉和玉米淀粉，攪拌均勻后揉成團(tuán)。
5、面團(tuán)分成10g每個(gè)的小面團(tuán)后用手滾圓。
6、用牙簽在小面團(tuán)上均勻的壓上六條紋路，因?yàn)轱灨稍诳局频倪^(guò)程中會(huì)膨脹所以紋路要稍微壓的深一些。
7、在做好的南瓜頂端插入一小段生的南瓜皮做南瓜的梗。
8、160度烤箱底層15分鐘。上面不需要上色，只底部上色就可以了。
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本帖最后由 蝸牛卓 于 2011-7-21 13:39 編輯 ]