這幾天吃到一款朋友送我的雙豐巖盤縣火腿，奉勸大家千萬不要買！因為......真的是不要太好吃啊！無論是配酒生吃，還是做菜配飯，簡直不要太棒！開始還傻乎乎的以為是來自國外，殊不知是產(chǎn)自我們美麗的貴州涼都盤州高山的盤縣火腿，火腿口感很好，肉質(zhì)更好！最重要的是我覺得它油而不膩，薄薄一片放入口中，越嚼越香，太幸福了！
雙豐巖盤縣火腿的香是轉(zhuǎn)著彎的香，皮是皮的香，瘦肉是瘦肉的香，肥肉也有肥肉入味的香，各不相同，層次分明。一口吃進去嚼完了，隱隱還會感覺到有后勁的香氣回到口腔里，那種回味無窮簡直難以找出合適的形容詞和語言來表達。
貴州省盤州市位于云南與貴州交界處，以高原山地為主，山區(qū)林木茂盛，冬天也暖如初春。盤州農(nóng)戶采用“放牧+補飼+圈養(yǎng)育肥”的生產(chǎn)方式進行豬的養(yǎng)殖，不添加飼料、只喂糧食和豬草，高原山豬擁有早出晚歸覓食的習(xí)性，野外活動能力較強、且肌肉發(fā)達、抗病力均較普通生豬強。盤州市新瑪咕嚕食品有限責(zé)任公司甄選300斤以上的精壯豬后腿，采用系統(tǒng)化工藝、12-18個月的生產(chǎn)周期，每一塊火腿肉都是盤縣風(fēng)味。雙豐巖盤縣火腿外形方正有型、腿心豐滿；色澤是清晰明亮的大理石紋路，皮色黃亮、紅潤細膩；香味清正濃郁、味道咸香可口；肉質(zhì)緊實細膩、瘦肉比例高，通常超過55%。
接下來小編就要奉上今日份福利了~沒錯，就是一道經(jīng)典盤縣火腿菜譜——青椒炒火腿。
先將火腿打開，首選用溫水泡洗5分鐘左右，然后切片，放入鍋中過一遍熱水后拿出瀝干水份，接下來起鍋燒油，將雙豐巖盤縣火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出鍋食用。雙豐巖盤縣火腿還可以配著野生菌、蒜葉、青筍、等常見的食材一起炒食，味道都是極佳的哦~
好了，擦一下口水，說服蠢蠢欲動的胃不要搗亂，雙豐巖盤縣火腿還有很多新奇的吃法，所以趕快行動起來發(fā)掘它們吧，快跟小編一起Pick這款好吃的雙豐巖盤縣火腿，一定不要虧待作為資深吃貨的你的胃哦！