奶茶店的開啟與執(zhí)行最終還是靠產(chǎn)品與服務(wù)，服務(wù)員是人，而人的動作、習(xí)慣是不一樣的，如果沒有制度與標(biāo)準(zhǔn)的約束，那么對消費者的服務(wù)就會是千差萬別的，所以對員工要制定標(biāo)準(zhǔn)的流程，統(tǒng)一每個人的服務(wù)質(zhì)量、動作、語言，規(guī)則的制定首先就要以尊重消費者、方便消費者、擁護(hù)消費者為前提，讓消費者受寵若驚。那么西美喜奶茶合作店培訓(xùn)員工要注意什么呢？
員工培訓(xùn)主要涉及兩個方面: 一是對員工在實際工作中的使用技巧的培訓(xùn)，二是對員工在日常工作中的工作態(tài)度的培訓(xùn).將這兩點有機結(jié)合是員工培訓(xùn)更有-效率。
1、親自培訓(xùn)法
經(jīng)營者通過理論教學(xué)，讓店員充分掌握理論知識、消費心理、職業(yè)道德、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)規(guī)范等等，并在后期經(jīng)營中逐漸熟悉，完善 。
2、相互學(xué)習(xí)
相互學(xué)習(xí)法其實在生活中很實用，店員之間互相交流、互相學(xué)習(xí)，可以充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，避免劣勢，提高奶茶店員工的整體服務(wù)水平，從而提高奶茶店的銷售業(yè)績。
3、取長補短
經(jīng)營者可以根據(jù)錄像的形式，將店員一天的工作情況記錄下來，讓店員發(fā)現(xiàn)自己的不足，并提出改正的方法。這種方法能夠提高店員主動思考、發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力。
4、會議方法
經(jīng)營者可以通過日常會議的方式來培訓(xùn)店員，例如打烊之后，每個店員做個簡單的匯報，或者每周、每月對店里的情況做一個報告等，既高效又有利于提高團隊精神。
奶茶店員工培訓(xùn)注意從店員形象下手。先做什么后做什么，關(guān)系到一個效率的問題，怎么做是關(guān)系到消費者的問題，在動作、語言、行為上都要有一個規(guī)范，比如服務(wù)員的服裝統(tǒng)一、問候用語、點餐語言、回答用語，面部表情，肢體動作等
文章作者：WINLsf45