立夏，杭州傳統(tǒng)的是要吃烏米飯、豌豆飯的，據(jù)說吃了烏米飯，整個(gè)夏天都不會(huì)被蚊子咬。而豌豆飯么，有說法是因?yàn)橥愣骨v形如眉目，MM們?cè)诹⑾倪@天吃了，能”巧笑倩兮，美目盼兮”，所以愛美的MM要多吃點(diǎn)哈～
同事5.1假期回老家，特意帶了一大袋的成熟飽滿的豌豆給我，美其名曰老傳統(tǒng)不能忘，給愛美的我做豌豆飯，讓我變的更臭美。今天正好周末，在家煮了一大鍋的豌豆飯，但豌豆卻沒用掉多少。剩下的一大堆豌豆么，為了變美的名聲，我也要努力的把她吃掉。
一般提到豌豆，除了豌豆飯，炒豌豆蔬菜丁，還有就是水煮豌豆了。成熟的豌豆，連著殼放進(jìn)清水里，加點(diǎn)鹽，大火煮熟，就是小時(shí)候最美味的零食。而我是因?yàn)閯倓偳肆思抑械囊伙炂斩?，看著家中的茶罐突發(fā)奇想，如果把普洱茶湯來煮豌豆，豌豆的清香加上普洱的醇厚甘甜，說不定又是個(gè)創(chuàng)意的美味。
想到就做到，撈出一塊普洱配上香料放進(jìn)茶包袋里，懷著忐忑的心情開火煮豌豆。煮好后冷卻端給老公當(dāng)夜宵，沒想到得到一個(gè)大好評(píng)。張先生評(píng)價(jià)：普洱的味道很好的融合進(jìn)了豌豆的汁水中，味道飽滿，茶香滿口。看來偶爾來次創(chuàng)新的混搭，也是一個(gè)很不錯(cuò)的嘗試～
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材料：豌豆莢300g、普洱茶一塊、茴香、八角、桂皮、香葉適量，鹽適量。
做法：
1、豌豆用清水洗凈，用剪刀剪去兩端備用。
2、普洱茶、茴香、八角、桂皮、香葉適量，裝進(jìn)茶包袋里。
3、鍋中加清水，放入茶包袋，再加入適量的鹽，加蓋大火煮5分鐘。
4、倒入剪好的豌豆莢，不加蓋大火煮7分鐘，撈出即可。
Tips：
1、鹽的量要加的多一點(diǎn)，湯水里要保證有咸度，這樣才能入味。
2、關(guān)于煮豌豆變黃的問題，個(gè)人認(rèn)為有兩個(gè)竅門。一定要水開之后再放入豌豆，同時(shí)煮的過程中不加蓋，這樣煮的豌豆才不會(huì)變黃。同理可以推至毛豆上。
3、普洱的量依個(gè)人可以而定，不喜歡的不加也可以。個(gè)人認(rèn)為加了是亮點(diǎn)。