第一次吃黑玉米。
之前我都是吃德樂園玉米?？春芏嗑W(wǎng)紅推薦黑玉米，沒忍住買來嘗嘗。說實話第一次見到黑玉米還是著實有點驚喜的。本以為很硬其實很糯。
黑玉米在市場上并不多見，所以被誤認為轉(zhuǎn)基因。玉米中富含大量花青素。不僅口感軟糯，營養(yǎng)價值也很高。是其他糧食作物的2-8倍。
玉米采摘后8小時內(nèi)就要通過高溫高壓殺菌方式加工好。并采用帶皮加工的方式。一方面更大限度的留住玉米得鮮甜滋味，二來不用任何防腐劑也能長時間保存。
因為花青素的含量極高。玉米水煮時很可能出現(xiàn)掉色的情況。很多人會認為這是染色的假玉米。其實水煮會讓玉米中的植物色素和花青素滲透出來。這些植物色素不僅沒有害處。反而像藍莓黑枸杞一樣。能夠很好的預(yù)防高血壓高血脂。
如果早上來不及吃早餐，可以洗漱之前把玉米放進鍋里蒸10分鐘，等洗漱打扮完畢就可以直接吃啦~我都是在配一袋酸奶哦！既營養(yǎng)熱量又低，是很健康的早餐選擇~用玉米粒煮粥也可以啦！
【小貼士】
黑米是經(jīng)過高溫殺菌環(huán)節(jié)，真空包裝，玉米大約有五成熟。微波爐三分鐘蒸煮五分鐘就可以使用啦。不用太久哦。