六一兒童節(jié)，身邊的大朋友小朋友都在過(guò)節(jié)，我也不例外。張先生送了一個(gè)零食大禮包，美其名曰給永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大的小朋友過(guò)六一。雖然吧，禮包里的很大一部分零食我都不愛(ài)吃，但這份心意還是讓人很感動(dòng)。越長(zhǎng)大越孤單，還是做個(gè)永遠(yuǎn)保持童真的小朋友好了～
收到了我的六一兒童節(jié)禮物，于是決定投桃報(bào)李也讓某人回到童年。記得張先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，小時(shí)候物資匱乏，除了主食就幾乎沒(méi)有什么零食，唯一算的上零食的就是田里種的毛豆，成熟季拔上幾株，拿回家洗了直接煮，既能解饞又能耐餓。那么這次就來(lái)個(gè)童年美味大重現(xiàn)，做個(gè)最簡(jiǎn)單的水煮毛豆，讓張先生也過(guò)次六一兒童節(jié)吧。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青綠色，專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆。 毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)。具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。毛豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，有改善人體的新陳代謝、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、預(yù)防骨質(zhì)疏松、美容減肥降血脂等功效，很適合大人小孩食用。
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材料：新鮮毛豆半斤，八角一個(gè)、香葉兩片、桂皮一塊，鹽適量。
做法：
1、 新鮮毛豆用剪刀剪去兩角，放入清水中清洗干凈。
2、 將八角、香葉、桂皮裝進(jìn)茶包袋中。
3、 鍋中燒水，放入茶包袋，依個(gè)人口味加鹽，大火煮開(kāi)。
4、 水開(kāi)后放入剪好的毛豆，不加蓋大火煮10分鐘，撈出即可食用。
Tips：
1、 毛豆在煮過(guò)程中容易顏色變黃，避免變黃的方法有兩個(gè)竅門：一是要在水開(kāi)之后再放入毛豆，二是煮的過(guò)程中不加蓋。
2、 鹽的量要加的多一點(diǎn)，湯水里要保證有咸度，這樣才能入味。
3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。