【曼步廚房】蟹肉焗蘑菇盞 Crabmeat with Portobello Mushroom

昨天朋友來吃飯，做了一款美味的頭盤，分享一下！

材料：蟹肉，波托貝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，意大利陳年葡萄醋，橄欖油，海鹽，黑胡椒，大蒜，檸檬，香菜，百里香，荷蘭芹

先將大蒜，百里香以及荷蘭芹切碎，加入少許海鹽以及胡椒；

再加入葡萄醋跟橄欖油，攪拌均勻；

放入平底蘑菇，全部涂抹均勻，腌漬5分鐘左右；

同時燒熱鐵板，將蘑菇放上去，2面各烤2分鐘左右；

同時平底鍋中加少許橄欖油，先將蒜泥爆香，然后加入蟹肉翻炒至聞到香味；

盛出蟹肉，拌入少許檸檬皮以及切好的香菜；

將蘑菇平鋪在烤盤中，盛上蟹肉，最后鋪上芝士，進烤箱3-5分鐘至芝士融化即可；

注：這個最好用奶香味比較多的軟芝士，而不是氣味比較重的那些，不然會多了蘑菇以及蟹肉的香味

謝謝欣賞！

更多美食請見：

回復（32）

這個帖子我昨天看過了。第二次出現(xiàn)啊？

棉花糖。

2013-05-09

弄錯了，不好意思，已經(jīng)改過了

2013-05-09

這個蟹肉、這個蘑菇?jīng)]有，其他都有了。學不來啊

2013-05-09

超市應該有吧

2013-05-09

樓主請問鐵板是什么牌子吖。。謝謝

2013-05-09

一口就好吃

2013-05-09

[s2001]

2013-05-09

我買的是特福的

2013-05-09

2013-05-09

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