今年的夏天悄悄的離開(kāi)了，我家寶寶還總是問(wèn)媽媽要瓜瓜，對(duì)秋天還沒(méi)有進(jìn)入狀態(tài)的他，或許還在想著西瓜的甜蜜，每口都可以讓他甜到心肝顫呢！
作為戲精的媽媽，我也要配合一下寶寶，假裝還在夏天，給他來(lái)一個(gè)西瓜月餅，讓他吃完最后一口西瓜，跟夏天說(shuō)聲“再見(jiàn)”。
看著像西瓜，吃著是豆沙，咬下去濃濃的豆香蜂擁而來(lái)，還摻雜著黑芝麻香，外皮香酥而不干，每口都飽含幸福。
主材料：低筋面粉230克，奶粉60克，黃油150克，雞蛋50克，糖20克，鹽3克，抹茶13克
輔材料：白豆沙餡400克，紅曲粉4克，黑芝麻5克
步驟：
1、黃油提前室溫融化，加入砂糖和鹽，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變淺。
2、分3次加入全蛋，繼續(xù)打發(fā)至全部吸收融化，黃油體積膨脹。
3、篩入低筋面粉和奶粉，用刮刀攪拌均勻，揉成面團(tuán)。
4、取一半面團(tuán)，加入抹茶粉揉成綠色面團(tuán)。
5、把揉至好的面團(tuán)，綠色分成18克一個(gè)的劑子，原色分成12克的面劑子備用。
1、白豆沙餡加入紅曲粉和黑芝麻，拌成團(tuán)做出紅色芯兒。
2、把紅芯兒分成25克一個(gè)的餡芯，揉成圓球備用。
3、取一個(gè)原色面團(tuán)，按成圓成皮，包入一個(gè)餡兒芯，搓圓備用。
4、再取一個(gè)綠色面團(tuán)，把原色面餡芯包裹均勻。
5、用一個(gè)碗，將抹茶粉加入清水調(diào)勻，用毛刷勾畫(huà)在餅胚上。
6、烤箱提前預(yù)熱，上下火170度，烘烤15分鐘。
Tips：西瓜月餅屬于低熱量月餅，吃完之后跟寶寶一起運(yùn)動(dòng)10分鐘左右就已經(jīng)可以把剛剛吃進(jìn)去的熱量消耗完，特別健康。