牛尾的營養(yǎng)價值我在之前發(fā)的牛尾湯里大致講過，所以這里省略吧。反正就是不錯的。為什么發(fā)這個菜，原因很簡單，我女兒愛吃，我也愛吃，常常因?yàn)樗矚g，然后我默默的裝作吃飽了。讓給她吃。其實(shí)為娘的口水不只咽下幾斤了。呵呵。
牛尾先用冷水泡，把血水泡出。然后下鍋煮，血水煮出來，撈出。
再拿燉鍋出來，加熱水，放牛尾進(jìn)去。加姜，料酒，生抽，老抽。我還加香葉等一些燉肉的佐料。大火燒滾后小火燉，2個小時肯定要的。所以你可以燉上后看韓劇，美劇，或者是做家務(wù)。反正時間是要好好利用的。呵呵呵呵。水快燒干的時候加胡蘿卜，胡蘿卜熟透了再最后放洋蔥，關(guān)火悶著。等幾分鐘開鍋就香氣撲鼻。美死了！