: 石榴紅了

樓主
2013-08-18 3505 6

北海道牛奶吐司

做吐司決不能錯(cuò)過(guò)北海道，配方里除了牛奶還加淡奶油，烤的時(shí)候香味就很濃，吃起來(lái)很綿軟。
配方是愛(ài)和自由的，用的70%中種。我提早一天把中種放冰箱冷藏發(fā)酵12小時(shí) ，第二天做出來(lái)的吐司比直接法更軟。看吐司在烤箱里瘋長(zhǎng)，這次沒(méi)讓我失望。
第一次做的北海道烤出來(lái)是個(gè)矮個(gè)子，不滿意。這是我做的第二個(gè)北海道，發(fā)酵的不錯(cuò)，量了有14厘米。

回復(fù)（6）

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