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來(lái)自：19樓私房菜

youcao

樓主

2010-08-01 2681 10

電飯煲蛋糕，新手提問(wèn)

昨天在我媽家里試了兩次，都以失敗告終，準(zhǔn)備的材料：四個(gè)雞蛋、三勺面粉、六勺牛奶、兩勺糖、還有兩勺油。蛋清加油后打成了筷子立而不倒，其他的也按１９樓所說(shuō)的方法做了，但是最后做出來(lái)的還是外焦里不熟。不知道是什么原因？

中間有一點(diǎn)就是電飯煲悶二十分鐘后，按下煮飯鍵，煮了五分鐘就跳起來(lái)保溫了，按不下去了，還有悶二十分鐘后出氣口蓋上煮還是？
回復(fù)（10）
[s2001]

2010-08-01

[s2001]

2010-08-02

三勺面粉是多少？如果有秤，稱(chēng)下約80--100克好了

如果沒(méi)有秤只有量杯，大約是90毫升--110ML

2010-08-02

昨天又試了一次還是做成了蛋餅，不過(guò)做的包子還是蠻好吃的，呵呵……[s2001]

2010-08-02

我也沒(méi)做過(guò)

2010-08-02

電飯鍋里油涂了么？倒進(jìn)去之后按下按鍵，然后不要管它，等跳起來(lái)之后過(guò)一段時(shí)間再去按一下，2次跳起來(lái)之后拿根牙簽插一下，如果還是濕的話(huà)，就過(guò)一會(huì)繼續(xù)按煮飯鍵，如果是干的，就好了

2010-08-02

蛋清打發(fā)時(shí)是不能加油的，打發(fā)的盆要無(wú)水無(wú)油。

[ 本帖最后由 tiantian之旅 于 2010-8-2 15:36 編輯 ]

2010-08-02


涂了油了，最后煮飯鍵按了幾次之后，焦了，還結(jié)底了，中間感覺(jué)還是很濕的

2010-08-03

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