今天要給大家分享一個(gè)非常適合冬天吃，而且冬天想到這兩個(gè)字就會(huì)讓人感到溫暖的——芋泥！今天咱們的教程是
芋泥千層司康，把芋泥和司康搭配在一起，又是一個(gè)絕絕子的下午茶+早餐小點(diǎn)心~
我超喜歡吃芋泥，淡淡的紫色和清新的香味，不管和什么甜品搭配都不會(huì)覺(jué)得膩。反而那股濃郁絲滑的味道會(huì)給人帶來(lái)滿滿的幸福感。這款司康不用發(fā)面，沒(méi)有非常復(fù)雜的技術(shù)，只要有烤箱或者空氣炸鍋就能輕松做出來(lái)啦！司康的口感沒(méi)有蛋糕那么綿軟，又沒(méi)有面包那么松弛。是那種我有點(diǎn)說(shuō)不上來(lái)的沙沙的感覺(jué)，搭配著綿密絲滑的芋泥真滴很絕，你們一定要試試！??！
#芋泥千層司康#1、準(zhǔn)備芋泥：我用了芋頭300g+紫薯80g，放入蒸鍋蒸到用筷子可以輕松插入。放紫薯是為了讓它的顏色好看，你可以選擇紫薯粉，或者不放。2、蒸好的芋泥中加入20g煉乳、20g白砂糖、60g牛奶，用攪拌機(jī)或者叉子或者各種辦法攪拌成順滑的芋泥。這個(gè)芋泥可以放到密封罐里在冰箱冷藏保存，也可以平常夾面包啥的，都很好吃?。。。?mip-img popup class="img" src="https://att3.citysbs.com/m480x/hangzhou/2022/12/14/14/middle_1280x960-143137_v3_10731670999497329_552fd0fbadd1b9a23d55d041f5870076.jpg" >3、下面我們來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)司康的面團(tuán)：低筋面粉150g、泡打粉5g、白砂糖30g攪合均勻。然后加入室溫軟化的黃油60g，用手搓散有點(diǎn)像面疙瘩的形狀。4、面粉中加入50g牛奶，揉成團(tuán)，這樣我們的面團(tuán)就做好啦。5、案板上鋪一層保鮮膜，把面團(tuán)放在保鮮膜上搟成一個(gè)大面片，鋪一層芋泥；對(duì)折兩次面片成1/4大，再來(lái)?yè){平鋪一層芋泥，重復(fù)做這樣的動(dòng)作三次。（感覺(jué)是不是很像上一次做咸蛋黃餅干，其實(shí)目的是一樣的，就是讓芋泥和面片能做出這樣千層的形狀）6、三次過(guò)后，我們來(lái)給它整成一個(gè)長(zhǎng)方體，芋泥漏了不影響，用保鮮膜裹好送入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)定型。7、一個(gè)小時(shí)后就已經(jīng)凍好了，把它切成塊（6-8塊均可），烤箱180度預(yù)熱，先送入烤箱烤10分鐘。8、10分鐘過(guò)后我們來(lái)刷一層雞蛋液幫它上色，再撒點(diǎn)白芝麻，送入烤箱烤10分鐘即可。小貼士：
1、如果用空氣炸鍋?zhàn)?，?80度10分鐘，刷蛋液180度6-8分鐘，再反過(guò)來(lái)5分鐘。因?yàn)榭諝庹ㄥ伿琼敳考訜?，為了防止底部不熟，記得底部也要烤一烤?/div>
2、吃不完的芋泥記得密封冷藏保存，放個(gè)三四天問(wèn)題不大。