用料
料汁：
蒜末1 如步驟1所示
小米辣 根據口味適量
生抽 2勺
蒸魚豉油 1勺
老抽, 蠔油 各1勺
料酒, 白糖 各1勺
鍋底：
蒜末2 如步驟3所示
五花肉
配菜：金針菇, 白菜, 魷魚, 鮑魚, 蝦仁, 蟶子, 生蠔, 蟹肉棒
做法
1. 炒蒜末：油熱下蒜末1、小米辣，炒出香味。
2. 再加2勺生抽、1勺蒸魚豉油、 1勺老抽、1勺蠔油、1勺料酒、1勺白糖，翻炒均勻備用。
3. 另起鍋將蒜末2爆香，放入五花肉，炒至熟透。
4. 放入金針菇、白菜、魷魚、鮑魚、蝦仁、蟶子、生蠔、蟹肉棒。
5. 鋪上調好的料汁，加一碗清水，扣上鍋蓋，燜煮10分鐘（請根據實際情況調整時間）
水千萬不要加多，后面燜煮的時候大白菜也會出水的。
撒上蔥花即可開吃。
這樣做的蒜蓉海鮮一鍋燜，簡單好吃又下飯！
五花肉換成梅花肉也可以，腌肉的時候加生抽、糖、白胡椒粉、小蘇打、淀粉、料酒，哪怕最后水煮都能吃到特別嫩的肉。