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來自:19樓私房菜

man_zhao

樓主

2014-03-09 5.9萬 86

【曼步廚房】- 戀上草莓季 - 草莓香蕉馬芬

對于烘焙新手來說,馬芬是相對容易上手的一款甜點,不需要太多器材,通常只需要2個大碗,一碗裝干性材料,一碗裝濕性材料,最后一混合就完成了。

今天跟大家分享一款以新鮮草莓以及香蕉為主原料的水果馬芬!

準(zhǔn)備材料:黃油110g,雞蛋2枚,純植物香草精1tsp,香蕉2支,新鮮草莓250g,面粉295g,紅糖160g,泡打粉1.5tsp,蘇打粉1/4tsp,肉桂粉1tsp,鹽1/2tsp

 
將香蕉壓碎,加入雞蛋以及香草精攪拌均勻之后再加入融化的黃油一起攪拌;

 
 
 
 
先將面粉,紅糖,泡打粉,蘇打粉,肉桂粉以及鹽混合,攪拌均勻待用;
注:如果使用的是含鹽黃油的話,這里的鹽可以略去

 
將草莓細(xì)節(jié)瀝干切小塊,再加入混合均勻的干性材料當(dāng)中,攪拌均勻以后將干性濕性2碗材料全部混合,稍稍攪拌均勻即可;
注:
1. 將草莓加入干性材料混合以后草莓表面沾滿干面粉,這樣烤的過程當(dāng)中草莓會均勻分布在馬芬里面,不然很容易沉到底;
2. 最后混合材料忌過度攪拌,容易起筋而導(dǎo)致成品口感偏硬

 
 
 
 
 
裝入事先準(zhǔn)備好的烤盤,180℃烤20-25分鐘即可

 
 
 
 
 
 
 
濃濃的草莓香加上隱隱的香蕉味,咬一口,甜到心里了......

謝謝欣賞!希望大家喜歡哦!!

回復(fù)(86)

2014-03-09

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學(xué)習(xí)了

2014-03-09

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喜歡!好可愛啊~

2014-03-10

2014-03-10

貌似你買的紅糖顏色淡啊

2014-03-10

我第一次做瑪芬竟然都失敗了,象個面粉坨,估計就是攪拌得太過了

2014-03-10

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