秋季天氣寒冷，晝夜溫差大，此時養(yǎng)生要注重溫補以及調(diào)和脾胃，建議多吃溫補養(yǎng)身的食材。
首推山藥，它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用于煲湯，也可與各種食材清炒。
今天給大家分享一個山藥的新做法——早餐山藥餅，搭配了時蔬丁和養(yǎng)胃補鈣的黑小麥粉，煎出來的小餅軟軟嫩嫩，帶著淡淡的山藥清香和麥香。
不僅營養(yǎng)豐富，而且孩子超愛。常吃不僅能健脾養(yǎng)胃，還可預防三高，增加人體免疫力、延緩衰老，一家老少都適合！
- 食材清單 -
山藥1根 粉絲1捆胡蘿卜半根 小香蔥適量 雞蛋3個 食鹽3克
- 做法 -
1.立秋多吃山藥能補脾益氣，山藥洗凈后去皮先切片再剁成稍有顆粒感的山藥泥。
2.半根胡蘿卜洗凈去皮先切片再切丁。
3. 1小捆粉絲提前用溫熱的水泡開。
4.再切成小段。
5.碗中放入山藥、胡蘿卜、蔥花、粉絲、3個雞蛋、3克食鹽、舀入50克黑麥粉，充分攪拌均勻至無干粉狀。
6. 鍋倒入適量植物油，放入面糊攤開攤平整，小火慢煎。
7.煎至兩面金黃且熟透即可出鍋。
8.盛出切小塊就能吃啦。