我老家很少吃餡餅，都是韭菜盒子，韭菜中富含維生素和粗纖維，有利于腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能，對(duì)皮膚也有利，反正是個(gè)男女老少都宜吃的菜(∩_∩)
面粉 鹽 溫水 韭菜 雞蛋
廚房小白也會(huì)的皮薄陷大的韭菜盒子，不會(huì)包菜盒子的看過(guò)來(lái)，方法超級(jí)簡(jiǎn)單的做法步驟
準(zhǔn)備食材：韭菜洗凈控水
準(zhǔn)備好盆 面粉 倒入適量的溫水 然后開(kāi)始和面 戴一次性手套，揉成光滑的面團(tuán)
準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋 打散開(kāi)
鍋熱后，倒入適量食用油（比炒菜的油量稍多一些），油熱倒入蛋液，立即用筷子攪碎，雞蛋炒熟后關(guān)，晾涼
韭菜切成小丁，千萬(wàn)不要剁碎，是切！
切好的韭菜，什么也不用加，用筷子攪幾下，靜置至雞蛋碎涼透，這樣是為了散一散韭菜的辣氣（不要加鹽，會(huì)沙出水來(lái)）
不用額外加油了！ 先加適量蠔油、香油和五香粉，用筷子攪拌均勻
分成大小相同的面團(tuán) 撒一點(diǎn)面粉，取一個(gè)面劑子，搟成圓面皮 然后把陷包進(jìn)去 可以鎖成自己好看的花邊
不粘鍋燒熱后，倒入適量食用油，搖晃一下，使鍋中的油均勻分布，油熱后，放入韭菜盒子，改中火或中小
一面烙好后，翻另一面，火大的話，就下調(diào)一檔，兩面金黃熟透取出，關(guān)，再包3個(gè)盒子，再同樣方法烙熟（建議在烙制過(guò)程中，人不要離鍋太遠(yuǎn)，一不留心可能會(huì)糊）就這樣新鮮的韭菜盒子出爐啦！