奶凍確實(shí)是個好東西呀，冬天配熱飲，夏天配冷飲。和布丁相比，它更加軟糯滑嫩，抹茶味的在和紅豆搭配到一起，簡直絕絕子！冬天配上一杯暖和的奶茶，拿一個粗吸管這么一吸溜，也是沒誰了！
#抹茶奶凍#1. 準(zhǔn)備材料：230克牛奶，10克吉利丁片，6克抹茶粉，20克白砂糖。（如果你想要更加滑嫩的口感，可以把牛奶換成130克牛奶+100克淡奶油，奶香味更足）
2. 把牛奶和白砂糖放到小奶鍋中，加熱到微微冒泡的狀態(tài)，關(guān)火。
3. 先盛一勺熱牛奶到抹茶粉中把抹茶粉攪合均勻，涼牛奶不方便抹茶粉溶解。
4. 再把所有的抹茶倒入奶鍋中，充分?jǐn)噭?，慢慢冷卻到大概50度。
5. 在冷卻牛奶的過程中，我們來泡一下吉利丁片：10克吉利丁片放入清水中，泡軟到圖上的狀態(tài)之后，加入到已經(jīng)降溫的抹茶溶液里，攪拌到完全溶解。
6. 過篩放入到大碗中，入冰箱冷藏兩個小時以上，抹茶凍凍就做好了??！如果你家里面有那種圓球球的容器或者是冰盒，也可以放到冰盒里面就可以做出各種造型的抹茶奶凍！
7. 最后我們把它切成塊兒，可以和奶茶、小丸子、紅豆等等搭配著一起吃～
小貼士：1. 吉利丁片也可以用白涼粉來替換，把10g吉利丁片替換成大概25g白涼粉，放到牛奶中一起融化就好！
2. 我在圖片中搭配了蜜紅豆和小丸子，和奶凍就是絕配??！