宅家不想做菜，就總想著一盤菜一碗飯簡(jiǎn)單解決一餐，這盆番茄酸湯魚片剛好能滿足！第一口先喝熱湯，腸胃暖暖的。第二口吃魚片，滑嫩綿軟。第三口湯汁泡飯，胃口大開炫個(gè)不停~
用料
草魚片 250g
番茄 1個(gè)（大的）
金針菇 1小把
泡椒 6個(gè)
蒜 2頭
干紅辣椒 適量
白芝麻 1勺
蔥 1根
* 大家也可以選擇刺比較少的龍利魚、鱸魚哦~
做法
1. 魚片加一小勺面粉和清水揉捏清洗干凈（這步很關(guān)鍵，可以去腥和洗掉黏稠物），番茄去皮切小丁裝碗備用。魚片加1勺料酒、少許鹽、少許胡椒味、1勺淀粉和1勺食用油，抓勻腌制10分鐘便于入底味。
2. 起鍋熱油，蒜片和泡椒爆香。
3. 倒入番茄丁炒軟炒出汁水，加入1大碗的清水煮沸騰，調(diào)味加適量鹽、胡椒粉、2勺番茄醬攪勻煮開。
4. 大火煮開后，放入金針菇燙熟，然后鋪在碗底。
5. 再將魚片依次放入湯中燙熟，約30秒左右。
6. 連湯帶魚片倒入碗中，放上干紅辣椒段、芝麻和蔥花，澆上熱油，滋滋滋作響太香啦！美味完成！
魚片滑嫩~
湯汁酸甜可口~