菠菜 1把
胡蘿卜 1根
雞蛋 3個(gè)
大蔥 一段
蝦米 一把
玉米面 適量
面粉 50克
蠔油 一勺
鹽 一勺
雞精 一勺
食用油 適量
做 法
01. 菠菜洗凈，胡蘿卜擦絲，大蔥切蔥花，雞蛋炒成雞蛋碎。
02. 鍋中加水，加入一勺食用鹽，大火燒開后放入菠菜，焯水一分鐘，撈出過涼。放入胡蘿卜絲焯軟，撈出過涼。
菠菜擠去水份切碎放入盆中，胡蘿卜絲擠去水份一起放入盆中。加入蝦米、雞蛋碎和蔥花。
03. 加入鹽、雞精、蠔油和食用油，拌勻后加入面粉。攪拌均勻能抓握成團(tuán)就可以啦。
04. 準(zhǔn)備玉米面和清水，菜團(tuán)子放入玉米面中滾一圈，用手握實(shí)后再裹一層玉米面。放入水中滾一圈。
05. 拿出來后再在玉米面中滾一圈，喜歡吃皮厚的可以多滾幾圈。全部做好，水開后上鍋蒸，大火蒸七八分鐘就熟啦！
你還用玉米面做過什么美食呢？
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