做法：先調(diào)一碗料汁2勺生抽
半勺老抽
1勺蠔油
1勺料酒
半勺醋
半勺白砂糖
1勺番茄醬
小半碗清水?dāng)噭?/div>
大蝦去蝦線洗凈，鍋熱倒大蝦翻炒至變色（稍微多炒一會兒，炒至皮焦香）放蔥姜蒜末爆香，倒入剛調(diào)好的料汁，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜2分鐘，出鍋前撒點蔥花就闊以了！
小貼士：新鮮大買回來放冰箱冷凍20/30分鐘，再去掉蝦頭的時候，蝦線就會被直接拉出來，也有個別蝦線拉不出來的可用牙簽挑出來
去蝦線的辦法還有就是給蝦開背（用剪刀或菜刀）開背直接去蝦線