這活干得“真香”陳駿辰的爸爸是上滿覺(jué)隴人，媽媽是下滿覺(jué)隴人。
“打桂花必須這個(gè)時(shí)候，太陽(yáng)一出來(lái)花朵全打開，水分蒸發(fā)掉，香味也就淡了。”很快我們就來(lái)到一棵桂花樹下。邊上有塊碑，顯示這棵金桂的樹齡已是238年。這樹就是放在滿覺(jué)隴，也是很珍貴的。
陳駿辰站定，指揮大家在樹下拉起長(zhǎng)長(zhǎng)的帆布。然后，他用竹竿擊打樹干和樹枝——桂雨瞬時(shí)落下來(lái)了。
抓一把觀察，這棵老樹開出的花比一般的要大一些，也更飽滿一些。“一般一年要做200斤糖桂花，我朋友都很喜歡，多虧了這棵老樹。”陳駿辰手上動(dòng)作不停，很快帆布上就積了不少桂花。
打下來(lái)的桂花里還有一些樹枝和樹葉，陳媽媽在樹下用篩子初篩了一次。
“打、初篩、細(xì)選、梅子鹵浸泡、淘洗、擠干、搓揉、晾曬，然后才能裝瓶。估摸著再過(guò)大半個(gè)月，就能吃到新鮮的糖桂花了。”陳媽媽說(shuō)，糖桂花好吃，制作的步驟挺多，且一個(gè)都不能少：“今年雨水少一點(diǎn)，桂花是大年，前兩年都是小年。”
天漸漸亮了。陳駿辰和男幫手挑起擔(dān)子往回走。
男幫手叫周科羽，是制香老字號(hào)云景堂的傳人。
“從前年開始到駿辰這里收桂花，我們有桂花香蜜，復(fù)原了老底子一個(gè)香方，接下去我們會(huì)創(chuàng)新制作桂花香膏。”周科羽說(shuō)，這款香的名字就叫“滿隴桂雨”，所以桂花一定要到這里來(lái)收。
在自家門前，陳駿辰開始了桂花細(xì)選。試了試這活，只覺(jué)得香氣撲鼻。這時(shí)候，村里陸續(xù)有游客了。有人投來(lái)羨慕的目光，說(shuō)了一句：“真香啊，這活我也想干。”
02
美味開賣
各類桂花美食已上新村里不少村民家門口都曬著籮筐，上面是桂花。
滿覺(jué)隴126號(hào)，張先生和母親一邊忙著處理新打下來(lái)的桂花，一邊不時(shí)招呼著前來(lái)購(gòu)買商品的顧客。
他們家的桂花龍井、桂花九曲紅梅、桂花糕、桂花蜜等桂花制品已經(jīng)擺上了桌。
“8月24日，山上的桂花就開了，我們就開始忙。但這是第一批，量小。”張先生一邊為桂花裝瓶，一邊說(shuō)。
張先生的店里還提供可以堂食的桂花栗子羹、桂花冰粉等。
“現(xiàn)在流行半糖、減糖，我會(huì)少放一點(diǎn)。如果客人提出要甜一點(diǎn)，再給他加。”張先生的母親說(shuō)，為了迎合控糖的趨勢(shì)，他們的產(chǎn)品做了一些“微調(diào)”。
在店里用餐的楊女士很喜歡桂花的香氣和味道，但是吃桂花相關(guān)的食品卻不太多，“減糖”的桂花甜品對(duì)她來(lái)說(shuō)剛剛好。
03
有人搶先尋桂
盛花期還要再等等
隨著太陽(yáng)升起，滿覺(jué)隴一帶的游客越發(fā)多了。
“好香?。?rdquo;
“是哪一棵桂花樹開了？這么香！”踏入石屋洞景區(qū)大門的幾位游客感嘆。
作為杭州賞桂勝地，石屋洞內(nèi)遍植桂花樹，香氣明顯比外面濃郁許多。不少人拿著“長(zhǎng)槍短炮”打卡拍照，還有帶小朋友出來(lái)“遛”的家長(zhǎng)。
“現(xiàn)在人少一點(diǎn)，微風(fēng)吹來(lái)桂花香，還是挺愜意的。”應(yīng)先生一家三口提前來(lái)“尋桂”，“等桂花怒放，滿覺(jué)隴一帶會(huì)堵車堵到根本進(jìn)不來(lái)的。”
滿覺(jué)隴桂花什么時(shí)候會(huì)迎來(lái)盛花期？
“等下過(guò)雨，再過(guò)一周桂花應(yīng)該能迎來(lái)大面積開放。”周圍居民表示，根據(jù)他們的經(jīng)驗(yàn)，9月20日左右滿覺(jué)隴桂花預(yù)計(jì)就進(jìn)入盛花期了。
“何須淺碧深紅色，自是花中第一流”，聞著桂香，吃著糖炒栗子或者山核桃，杭州人的秋天儀式感想想就很期待呀。
cr潮新聞 梁亮 胡大可