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來(lái)自:美食俱樂(lè)部

木子尤

樓主

5-24 17:34 4.8萬(wàn) 7

[在杭州上哪兒吃] 王老大蛋餅店

剛到店里的時(shí)候,沒(méi)有一個(gè)客人,我還以為沒(méi)營(yíng)業(yè)呢,和我以前去的那些早點(diǎn)店相比十分冷清了,不過(guò)后來(lái)吃上的時(shí)候陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了一些客人。

看名字以為是叔叔做菜,結(jié)果店里就一個(gè)阿姨忙活,店面比較小,三四個(gè)桌子吧,環(huán)境很逼仄。

點(diǎn)了他們家的招牌蛋餅,和我吃過(guò)的其他雞蛋餅相比,就軟塌塌的,像人沒(méi)有什么精氣神的樣子哈哈哈哈。

雞蛋餅
要的甜辣醬,這明顯是個(gè)錯(cuò)誤,齁甜齁甜,很膩很怪的甜味: (


加了火腿腸,為了我鐘愛(ài)的火腿腸,勉強(qiáng)吃掉。

小餛飩算是解救了雞蛋餅帶給我的甜膩了。

鮮肉小餛飩

還點(diǎn)了一份蔥包燴,聽(tīng)說(shuō)是杭州特有的小吃,如今終于吃到啦。

但皮不是現(xiàn)做的,老板直接從盒子里拿出做好的兩張餅皮,放在煎雞蛋餅的烙鍋上反復(fù)使勁碾壓,壓得很實(shí)很實(shí),很扁很扁,然后把兩張餅皮合在一起用紙包住。

蔥包燴
蔥包燴的外皮在反復(fù)的煎壓下真滴非常之酥脆,焦黃焦黃的,吃起來(lái)卡滋脆。

蔥包燴里真的包了兩棵很長(zhǎng)很長(zhǎng)的蔥哎,哈哈哈哈哈吃的時(shí)候直接拽出了一整根。油條也被壓得實(shí)實(shí)的,整個(gè)就是蔥香四溢。

不過(guò)我不太喜歡吃這種甜啦,所以覺(jué)得一般般。



這家店的都偏甜口,對(duì)于我來(lái)說(shuō)甜醬都有點(diǎn)膩啦。
回復(fù)(7)
青城牧童 沙發(fā)
蔥包檜用的春卷皮的確不是現(xiàn)做的,和油條一樣都是事先做好的半成品。否則不好操作。(因?yàn)樽龃壕砥な悄妹婧阼F板做,其中一只手直接拿著面糊。手粘粘的,沒(méi)辦法再直接做蔥包檜的下一步。)

5-24 21:49

這家是老網(wǎng)紅店了吧

5-28 19:02

很老式的蛋餅

5-28 19:03

我就愛(ài)甜口的

5-28 19:04

看起來(lái)還不錯(cuò)

5-28 19:04

做得好,能長(zhǎng)久

5-29 22:38

我也不愛(ài)甜口的醬。。。

5-30 13:45

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