上兩天看了福桃九分飽的推文，里面提到了東北大哥愛(ài)吃糖的少女心，還有久久沒(méi)吃到的雪衣豆沙。
這道菜是吉林菜，在長(zhǎng)春讀大學(xué)時(shí)，趕上生日就拉上幾個(gè)要好的同學(xué)在食堂三樓小灶開(kāi)個(gè)葷，最后收尾的多是這道菜?；貞浧饋?lái)，滿滿的甜。
找遍常去的馬丫，虎子都不做這道菜，是啊，費(fèi)時(shí)費(fèi)力的一甜品，還不如花時(shí)間在其他硬菜。本來(lái)奔著抽空專門去趟上海，沒(méi)想到周末就讓我在點(diǎn)評(píng)上翻著了這道雪衣豆沙。專門打電話問(wèn)了老板可以做，帶著家人同去。
因?yàn)橹形鐒偝粤嘶疱仯忘c(diǎn)了地三鮮和小炒肝，呷著啤酒專心等我的雪衣豆沙，同時(shí)給家人講這道菜的做法：豆沙團(tuán)球，蛋白打發(fā)至插筷不倒，裹起豆沙120度油里炸至膨起(最好是豬油，才會(huì)雪白)蘸上白糖吃……
終于吃到，心滿意足，這道菜，更多的是關(guān)于大學(xué)里那些要好朋友在一起的回憶。