3月中旬就聽聞西湖龍井開采了,且價格不菲啊.心想果然天氣變暖了,以往清明時茶葉也是少的可憐所以才很精貴.而如今三月中旬春分不到就可以開采了.
周末回家,媽媽說茶葉可以采了但少的可憐,但是我還是興趣很大,立刻一蹦一跳地上茶山一看,我們家的那些茶樹牙實在小的可憐,大部分基本沒牙.鄰家的倒有幾棵長的很不錯,我剛好拍張照片過過癮.哈哈.
下午和爸爸去山上上墳無意間發(fā)現(xiàn)杉樹林里很多野生的茶葉都冒著鮮嫩的新芽.我便采了回來.
回想小時候我也是在茶山上摸爬滾打地長大起來,那時候春天茶葉算是家里一份不小的收入,雖然辛苦起早采茶,天黑炒茶,一家人倒也很是其樂融融的,我還記得給爸爸燒火的場景,時不時被喊:火大了,火小了.那時候家里終日都彌漫著茶的香氣.我想我喝茶的習(xí)慣那時候就開始有了吧.
現(xiàn)在茶葉基本機(jī)器炒制了,人工炒制也只是擺擺樣子,表演給別人看看的了.有時候想來科技真發(fā)達(dá)啊,卻也總覺得少了些什么,感嘆再也不會有以前那種感覺了.但是我依舊鐘愛綠茶.
看著自己采來的這不過一到二量的青葉子,禁不住低頭湊近深呼吸,那股清香讓我著實的迷戀,這個是我一直以來都保持的習(xí)慣.喜歡把頭埋進(jìn)自己采來的青葉子里深深的吸氣.因為那股香氣只有聞到才能體會,根本無法用詞語形容.總之我是愛極了那股清新的味道.
這次回家,讓我發(fā)現(xiàn)很多兒時的美好已經(jīng)漸漸的遠(yuǎn)去,也許不知何時它便會消失.所以我開始珍惜這些,也留心去記錄這些,以便消失后供我感慨時看一看
剛冒出來的新芽嫩綠嫩綠的,看了就讓人喜歡
剛采下來的茶葉,還毛茸茸的,茶葉的毛還是好東西呢
這是鄰居家的一棵茶樹長的特別好,是去年修剪過的,今年抽出來的新牙
一個下午在杉樹林里采的,攤一攤,等待晚上炒制.只是綠的讓我很是不舍
媽媽親自上陣,帶上手套,用鍋擱在煤氣灶上炒,為我展現(xiàn)了一把,那架勢絕對牛,哈哈!話說當(dāng)年她也能炒的八九分的樣子呢.果然是我老媽,就是不一般,娃哈哈
這么點(diǎn)還用了毛半小時呢,殺青,揮干,最后成品有了.當(dāng)然沒有茶油,還是炒菜鍋炒的,形狀也不夠雅致,但香氣足夠證明了一切,哈哈
喜悅總是需要分享,于是帶到單位顯擺了一下,還專門和同事一起各自買了個杯子,為的就是那個名字:明前茶
