人們總說，酒越濃情越深，入的是口醉的是心。中國幾千年的酒文化歷史證明了，酒不僅是一種飲品，更代表了一種文化、一種精神！大家都知道投資收藏醬香白酒是一項(xiàng)有著非常廣泛群眾基礎(chǔ)的收藏項(xiàng)目，那么醬酒為何值得投資收藏呢？接下來咱們就談?wù)劄槭裁瘁u香型白酒是一種值得投資收藏的白酒吧~
釀酒工序復(fù)雜，醬香酒的工序一般比較復(fù)雜。一般要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，生產(chǎn)需要一年的時(shí)間，然后要在酒窖里繼續(xù)發(fā)酵三年以上，再經(jīng)過勾兌、調(diào)配，一瓶茅臺(tái)酒至少五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖發(fā)酵幾個(gè)月甚至幾十天就可以。生產(chǎn)一批醬香型白酒的時(shí)間是其他許多白酒的十倍多甚至是幾十倍。
產(chǎn)量少，醬香型白酒雖然價(jià)格要貴一些，但是需求并沒有因此減少，而醬香型白酒的產(chǎn)量相對(duì)濃香型白酒來說卻是少的，比如大曲醬香白酒是高溫蒸餾酒，一斤高粱只能出二兩酒。為了保證品質(zhì)，出酒率低。
成本高，醬香型白酒的生產(chǎn)過程：兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒；三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒；三長：基酒生產(chǎn)周期長(1年1次)、基酒儲(chǔ)藏時(shí)間長(至少3年)、大曲貯存時(shí)間長。好的醬香酒之所以口味醇厚，就是因?yàn)樾枰褂靡欢ū壤睦暇七M(jìn)行勾調(diào)。
近日在京東眾籌平臺(tái)上，小編發(fā)現(xiàn)了一款茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香嫡傳好酒——百年知行酒。百年知行以酒為物質(zhì)載體，將陽明心學(xué)、三不朽文化融于醬酒之中，“知行合一”的思想在這個(gè)酒中得到了淋漓盡致的展現(xiàn)。
貴州漢臺(tái)酒業(yè)茅臺(tái)鎮(zhèn)老廠房建于1982年，位于茅臺(tái)鎮(zhèn)觀音寺社區(qū)，占地面積30余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒8000噸。與茅臺(tái)酒廠僅一橋之隔，同取一河之水，同釀盛世美酒。百年知行酒甄選本地糯性紅高粱、陽光小麥、赤水河水為釀酒原料，傳承茅臺(tái)鎮(zhèn)千年釀造工藝：一年生產(chǎn)周期、端午踩曲、重陽下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、老酒與基酒相互調(diào)配，匠心匠韻做好酒！倒一杯百年知行酒，酒體通透微黃、酒花飽滿、濃稠掛杯；小飲一杯入喉醇香綿柔、醬香濃厚、回味悠長。還在等什么，趕快行動(dòng)起來吧~
