都說吃個米飯也會胖？難道真的要絕食減肥嗎？！

米飯是容易發(fā)胖的食物嗎？   

 

    已經入春了，樓主身邊很多MM都開始高喊“減肥”，而減肥計劃里都有一項：少吃米飯。為啥呢？MM說，淀粉加肉，永遠不瘦。樓主也表示贊同啊，但MM又說，光吃米飯也會長胖，因為米飯就是一種高熱量的食物！親，你這都哪兒聽來的啊？MM們說，網上。好吧，樓主就來驗證一下！

    我們都知道，人長胖的主要原因是攝入總能量大于消耗量。米飯是不是發(fā)胖食物，首先要看它的能量高不高。浙江省人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師王樸告訴我們，生的大米100克約是350大卡的能量，豬肉的話100克約有200大卡的能量。

    但是，大米的能量不能跟米飯劃等號，煮好的米飯，能量大概是120（大卡/100克）左右，只有大米的三分之一。王醫(yī)生給列出一份參考數(shù)據。

    你看，這米飯的能量跟番薯差不多，比饅頭、面包等低很多，而餅干能量倒是高得出奇，甚至超過油條，是米飯的近四倍。王醫(yī)生說，高能量主要來源于油脂。比如豬肉，瘦肉是200（大卡/100克），食用油的能量是900（大卡/100克）。餅干含油量大，自然能量也高。

    總結一下，米飯不是高熱量食物，但也別猛吃。要想減肥，把握一個總的原則：低碳水化合物，高蛋白飲食。碳水化合物低了，機體才會動用你身體的脂肪，你儲存的脂肪它才會動員掉。

    有些MM可能會說，既然要控制，能不能索性不吃米飯，每天啃黃瓜蘋果來代替行嗎？王醫(yī)生的回答是NO！因為人體每天所需的碳水化合物至少120g，低于這個量會導致記憶力下降、失眠、低血糖甚至體內酸中毒。

      120克是什么概念呢？比如吃蘋果的話，至少得每天2斤，而啃黃瓜，每天至少要吃8斤，樓主覺得，如果這么一個禮拜下來，你就再也不想看見黃瓜和蘋果了。

      最后提醒大家：果蔬的蛋白質含量少，難長期維持人體所需。減肥也得注意營養(yǎng)均衡。