上周六搬新家，親朋好友們都前來(lái)祝賀、參觀，禮物自然收了不少，一個(gè)好姐們兒送我一口Lagostina拉歌蒂尼的鍋，打開(kāi)包裝一開(kāi)，乖乖，不愧是意大利的東西，手感沉重，外形也很給力，放在廚房特顯檔次！最讓我吃驚的是這鍋要4000塊大洋！Oh my lady gaga! 這可樂(lè)壞了俺了。
按照中國(guó)人的習(xí)慣，搬新家要請(qǐng)父母?jìng)冞^(guò)來(lái)溫火，也就是一起吃第一頓飯，雖然有很多說(shuō)法，但我覺(jué)得主要是一起慶祝一下，祝福以后的日子吧！于是，周末的時(shí)候?qū)⒗瞎謰尳恿诉^(guò)來(lái)。
公公婆婆來(lái)，自然是我下廚房了，這要擱以前，我還真沒(méi)信心，不過(guò)現(xiàn)在有好鍋在手，底氣就足了！我要為老人們做一道我最拿手的大菜：紅燒肘子，下面直播一下！
材料：
肘子肉、蠔油、醬油、油、姜片、香蔥、白糖、鹽。
告訴大家一個(gè)小技巧，肘子要選皮薄、毛孔細(xì)小的新鮮肘子！好吃！
做法：
材料有了，好鍋有了，開(kāi)工！開(kāi)小火預(yù)熱，琺瑯鍋體厚，可以均勻受熱，防止食物含糊，只需用小火慢燉即可。
1、把肘子、姜片、香蔥放進(jìn)鍋里，倒入油！這個(gè)小瓶是宜家淘來(lái)的，很好用。
2、倒入醬油，入味，還上色，記住哦，適量，就是看著辦！多了會(huì)很咸。
3、倒入蠔油，蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它可以讓肘子更美味哦！
4、放入適量的白糖和鹽，白糖也可以用冰糖代替，記得都不宜太多哦，調(diào)味的嘛！放過(guò)醬油了，鹽更要少放！神奇的地方是完全不用放水。這口鍋的密封性非常好，而且鍋蓋上還有迷宮一樣的滾珠設(shè)計(jì)，使食物中的水份快速蒸發(fā)，遇到鍋蓋上后再變成水珠均勻落回鍋內(nèi)，完全原汁原味。
5、哦了！可以開(kāi)火了！蓋上鍋蓋，燉兩小時(shí)以上。小火燉著燉著，營(yíng)養(yǎng)全出來(lái)了。不放水也不會(huì)焦糊。
6、開(kāi)鍋了！流口水了吧！有木有，有木有！��！
好鍋就是不一樣，不用放水都能把肘子燉的又爛又入味又鮮嫩……很適合牙口不好的老人吃，爸媽們吃的很開(kāi)心。這道菜是桌上的寵兒，最受歡迎了！很快就被吃光光了！婆婆超滿意的，吼吼吼……被夸的感覺(jué)真好！聽(tīng)姐妹說(shuō)，這個(gè)鍋還可以做鹽焗蝦、無(wú)水烤雞翅、無(wú)水蒸魚，下回嘗試做做，再秀給大家��！
