豬排骨可以提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康具有滋陰潤燥、益精補血。星期天做了個韓式蜜汁豬排給兒子吃吃，炸出來很鮮嫩，醬料也很好吃，很快就給報銷了，哈哈
材料：
豬大排 李錦記韓式烤肉醬一瓶
做法：
1.先把豬排洗凈后，用刀背把肉兩面拍松。
2.把豬排用生抽、料酒和生粉捏勻，腌漬2兩小時左右。
3.把烤肉醬也加點水和蠔油混合，做成調(diào)味汁。
4.熱鍋，加少許油，開中火放入豬排煎一分鐘左右。
5.翻個面，再煎一分鐘后撈出。
6.鍋內(nèi)留底油，把醬汁倒進去，收濃后關(guān)火，澆在豬排上即可。
如果嫌這個炸豬排熱氣太重，可以配點新鮮的黃瓜絲吃，可以有效地消除油膩的感覺。
豬排煎的時間不要過久，時間過長，肉里的水分就流失了，吃起來會很硬。想知道肉排熟沒熟，一是看顏色，可看看兩面是否已變色；二是用竹簽戳戳看，可以輕易戳過的話，即表示肉已經(jīng)熟了。
