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更新于2017-03-27 16:28:51
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【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕

祝大家中秋節(jié)快樂(lè)哦��！今天跟大家分享一款下午茶的絕配 – 檸檬蛋糕！清新的檸檬加上松軟的口感，真的是百吃不膩哦！

蛋糕準(zhǔn)備材料：雞蛋5枚，白糖260g，雙重奶油140ml（double cream），檸檬3個(gè)，朗姆酒2tbsp，鹽2g，無(wú)鹽黃油80g，面粉240g，泡打粉1/2tsp，杏子果醬3tbsp（可選）；
檸檬糖霜材料：檸檬1個(gè)，糖粉150g
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
1.先將黃油中火融化；泡打粉加入面粉攪拌均勻待用；
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
2.雞蛋稍稍打碎，加入白糖，奶油，融化的黃油，朗姆酒以及檸檬皮屑，全部材料充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/font>
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
3.加入面粉，劃大圈攪拌均勻以后，180度烤50-55分鐘即可！
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
4.將烤好的蛋糕稍稍放涼，讓蒸汽散發(fā)；大約10分鐘后，將加熱過(guò)的杏子果醬涂抹在蛋糕表面以及四周；
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
5.接著將新鮮檸檬皮，檸檬汁以及糖粉中火加熱至完全融化成糖漿，刷在蛋糕表面，再放回烤箱3-5分鐘，利用余溫將糖霜收干；
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕
 
【曼步廚房】檸檬下午茶蛋糕

徹底放涼至室溫之后，可以享受啦！

小貼士：
取檸檬皮的時(shí)候需要先將檸檬表層的蠟洗凈哦
可以根據(jù)喜好適量加入提子干，或者可以用新鮮陳皮代替檸檬皮！
這款蛋糕可以提前一天制作好，因?yàn)楸韺油铝艘粚有幼庸u可以保持蛋糕的水分哦！

謝謝欣賞！希望大家喜歡哦��！

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回復(fù)（116）
V17 發(fā)表于2014-09-08 17:06:03

圍觀中
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V16 發(fā)表于2014-09-08 18:54:51

[s7004]
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V12 發(fā)表于2014-09-08 19:08:34
1#

很好的樣子
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V16 發(fā)表于2014-09-08 19:38:04
2#

[s5010]
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V17 發(fā)表于2014-09-08 20:02:39
3#

[s5010]
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V15
發(fā)表于2014-09-08 20:23:26
4#

呵呵...
  • 與本帖相關(guān)的人： 展開(kāi)
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2014-09-08 20:49:06
5#

中秋快樂(lè)[/贊]
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V16 發(fā)表于2014-09-08 21:01:01
6#

贊的。順祝中秋節(jié)快樂(lè)
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V15
發(fā)表于2014-09-08 21:24:30
7#

同樂(lè)同樂(lè)哦!!
  • 與本帖相關(guān)的人： 展開(kāi)
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V13 發(fā)表于2014-09-08 21:53:43
8#

支持
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V16 發(fā)表于2014-09-09 06:09:37
9#

應(yīng)該很清口
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V9 發(fā)表于2014-09-09 08:38:09
10#

我按照你的很多配方，都試過(guò)了，太好了，就是冰激凌好像后面一次，做出來(lái)的有點(diǎn)小冰碎，不知道是什么影響的
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V16 發(fā)表于2014-09-09 09:02:16
11#

[s7004]
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V17 發(fā)表于2014-09-09 09:31:18
12#

做的真是美
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V17 發(fā)表于2014-09-09 10:07:25
13#

[s7004]
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V10 發(fā)表于2014-09-09 10:12:16
14#

厲害的
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V10 發(fā)表于2014-09-09 10:29:16
15#

檸檬的味道應(yīng)該很好吃啊
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V13 發(fā)表于2014-09-09 10:30:27
16#

[s7004]
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V13 發(fā)表于2014-09-09 10:35:57
17#

[s6002]樓主出品的食物總是那么誘人 嘿嘿
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V13 發(fā)表于2014-09-09 11:22:34
18#

更喜歡沒(méi)有糖霜的啊，看著更好吃[s5010][s7004]
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V16 發(fā)表于2014-09-09 11:31:07
19#

看看都味道好啦
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V13 發(fā)表于2014-09-09 12:22:34
20#

好想吃哦！
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V16 發(fā)表于2014-09-09 12:48:34
21#

這金燦燦的顏色太誘人了
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V10 發(fā)表于2014-09-09 14:41:37
23#

太贊了！看了就想吃！
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V16 發(fā)表于2014-09-09 14:54:35
24#

[s7004]
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V13 發(fā)表于2014-09-09 15:06:52
25#

簡(jiǎn)直是神作
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V11 發(fā)表于2014-09-09 15:07:21
26#

很好吃的樣子
[s6002]
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