Fajita，音譯為：“法士達(dá)”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地時代下的產(chǎn)物。它是墨西哥人常吃的傳統(tǒng)家常菜，也是目前美國盛行的墨西哥風(fēng)味菜肴（tex-mex）。
墨西哥人在將食物熟煮的時候，多會加入一些特別的香料與調(diào)味料，常見的調(diào)料有酸奶油（sour cream）、鱷梨醬（guacamole）、薩爾薩辣醬（salsa sauce）等，及特制的墨西哥面餅tortilla。
吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌禮儀，用手、用叉隨心所欲，也很適合與家人或朋友們圍坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪氣的特征。
上周經(jīng)歷了記憶中愛爾蘭最熱的夏天，實在不愿意在灶臺附近呆太久，所以就盡量簡化我們的晚餐，今天就跟大家分享這一款墨西哥風(fēng)味的美食！
材料：雞肉，墨西哥面餅，彩椒，酸奶油，F(xiàn)ajita醬料
