小朋友放暑假，實(shí)在太忙，所以好久沒(méi)來(lái)這里發(fā)帖。暑假結(jié)束，我也回來(lái)了，有想我么？
夏季夏季，吃蝦的季節(jié)。
每每這個(gè)季節(jié)，
都要絞盡腦汁想出花樣來(lái)折騰那兩只蝦。
這次來(lái)個(gè)泡菜蝦吧，極具韓味兒，
是我愛(ài)的哪個(gè)味兒，
不知道是不是你們喜歡的那一口。
熟悉我的朋友一定要問(wèn)了，
最近你家怎么辣的菜多起來(lái)了？
小哲不是不吃辣么？
對(duì)哦，原來(lái)為了照顧小盆友，
很少做辣的菜菜。
可是這小盆友會(huì)長(zhǎng)大有變化的么，
最近慢慢的會(huì)吃一點(diǎn)辣了。
這款泡菜蝦，
沒(méi)準(zhǔn)備給他吃的（這天還做了其它不辣的菜）。
可還沒(méi)開(kāi)飯，他就自己在哪兒偷吃開(kāi)了，
提醒他當(dāng)心，比較辣的，
他邊吃邊說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系沒(méi)關(guān)系，因?yàn)楹贸�，所以辣就辣吧，我等下去喝點(diǎn)牛奶就不辣了。”
泡菜蝦
主料：泡菜、活蝦
做法：
1. 蝦去頭剝殼剪開(kāi)背，去掉腸泥，用黑胡椒粉和一勺蠔油拌勻腌制。
2. 蔥和蒜都切碎，泡菜切小段。
3. 鍋中放油燒熱，倒入蝦仁，放一點(diǎn)點(diǎn)料酒，翻炒至變色，盛出備用。
4. 用鍋中余油爆香蒜末。
5. 倒入切好的泡菜和少許泡菜汁，炒半分鐘。
6. 倒入步驟3的蝦仁，翻炒片刻，放一點(diǎn)雞精炒勻，撒上蔥花出鍋。
碎碎念：
1. 活蝦買回來(lái)扔冰箱速凍半小時(shí)再剝，難度系數(shù)會(huì)降低很多。
2. 蝦要開(kāi)背，一個(gè)方便去腸泥，還有個(gè)，開(kāi)了背的蝦受熱后卷起來(lái)非常漂亮。
3. 炒的時(shí)候倒點(diǎn)泡菜汁進(jìn)去，一個(gè)不會(huì)糊鍋，再個(gè)整個(gè)菜泡菜味兒更濃郁。
其實(shí)暑假中博客還是一直在更新的，只是沒(méi)在這里發(fā)帖，所以想看暑假這段時(shí)間內(nèi)容的，請(qǐng)移步到我博客吧：
