蜜餞干果是平時我們游玩踏青備必之物不過現(xiàn)在商家們都是只看錢不看心（這話嚴(yán)重了一點(diǎn)，不過是實(shí)事）而我們呢為了安全為了健康只能忍饞不去想它們雖然想它們會流口水呵呵呵阿姨這次廣東回來帶回不少橄欖我看著這新鮮橄欖就想著那蜜餞橄欖呵呵糾結(jié)了一下就開始了五天的糖漬橄欖生活時不時去看一下時不時去開一下蓋子時不時夾一個吃一下，嘗個鮮終于在五天后的昨天完成了糖漬橄欖呵呵很受喜歡阿姨這老廣東嘗慣了生橄欖換著嘗一下糖漬橄欖連聲叫好好事的我呢，在夾一小碟出來后把它糖漬橄欖全部下了烤箱進(jìn)行低溫烤制了三小時成品只能主產(chǎn)SOSO我也就不推薦了不過還是要發(fā)出來讓親們瞧瞧瞧個新鮮也好----------------------------------------美食分割線備料：新鮮橄欖 白砂糖 鹽做法：一：備好橄欖。
二：碗內(nèi)加入適量清水。
三：再加入適量細(xì)鹽。
四：用鹽水泡洗橄欖二次。
五：備一干凈無水的容器，最好是玻璃或是陶瓷得材料。
六：用菜刨，將橄欖外表微微擦出果肉。
七：再將橄欖擺平瀝干外表水份。
八：在容器底部鋪上適量白砂糖。
九：再將橄欖鋪在上面，再灑適量白砂糖。
十：將所有的橄欖碼在容器內(nèi)后。
十一：在頂部灑上適量白砂糖，再上蓋子密封四天。
十二：這是第一天的樣子。
十三：這是第二天的樣子。
十四：這是第四天的樣子。
十五：將腌好的橄欖及糖水一同下鍋。
十六：大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜煮。
十七：煮室外要收汁時，關(guān)火放涼既成蜜餞食用。
----------------------------------------------橄欖干的制做
將煮好的糖漬橄欖進(jìn)行低溫烤制，我也是第一次烤制，烤時跟溫度都沒的控制好
不過也要碼出來，讓有興趣的親們參考。最后出烤箱放涼后，灑上適量糖粉既可。
調(diào)溫70度，調(diào)時三小時.
