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更新于2016-01-23 16:09:10
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*臻媽美食廚房*新鮮菠蘿做成醬---菠蘿醬

========菠蘿醬=========

熬制菠蘿醬很簡(jiǎn)單,只要花些時(shí)間和耐心不斷的去看下鍋?zhàn)佑袥]有熬焦掉,用勺子時(shí)不時(shí)的攪拌下,四五十分鐘后,就能收獲粘稠美味的果醬了~~我用到了冰糖,相對(duì)滋補(bǔ)一些,你也可以用普通的白砂糖;如果家里有檸檬汁或麥芽糖,在熬的時(shí)候加一點(diǎn)味道會(huì)更好;菠蘿醬用到的盛器是平常買來的布丁瓶或者就是別的品牌的果醬瓶用完后清洗干凈,盛放果醬時(shí)放在沸水鍋里蓋上鍋蓋燜10分鐘徹底消毒。

*臻媽美食廚房*新鮮菠蘿做成醬---菠蘿醬

*臻媽美食廚房*新鮮菠蘿做成醬---菠蘿醬

材料:菠蘿大半只,冰糖60克

1,將菠蘿分成兩半,一半切碎丁,放入榨汁機(jī)中榨成汁;

*臻媽美食廚房*新鮮菠蘿做成醬---菠蘿醬

2,另半份菠蘿切成碎丁,一起放入榨成汁的菠蘿汁里,加入冰糖,大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮至水份收干,約需40-50分鐘,期間不斷攪拌以防粘牢燒焦,熬成醬后,放涼,入消過毒的玻璃瓶中保存即可。

*臻媽美食廚房*新鮮菠蘿做成醬---菠蘿醬

*臻媽美食廚房*新鮮菠蘿做成醬---菠蘿醬

小提醒:熬果醬的鍋具盡量選擇耐酸的鍋?zhàn)又校ㄌ麓慑仯板,不銹鋼鍋或玻璃都行);

盛果醬的瓶子一定要徹底消毒并晾干,再將熬好的果醬放入存到冰箱里,盡量在7天內(nèi)食用。


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回復(fù)(57)
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2011-06-01 23:20:59

*臻媽美食廚房*新鮮菠蘿做成醬---菠蘿醬
V14 發(fā)表于2011-06-01 23:26:51

板凳誒。。。。。。。。!
V14 發(fā)表于2011-06-01 23:31:07

[s2001]
V11 發(fā)表于2011-06-02 00:35:45
2#

[s2002]
V14 發(fā)表于2011-06-02 08:29:34
3#

[s2001]
V12 發(fā)表于2011-06-02 09:48:50
4#

菠蘿怎么弄我都愛吃.
V17 發(fā)表于2011-06-02 09:50:05
5#

[s2001]
V14 發(fā)表于2011-06-02 10:14:42
6#

[s2001]
V11 發(fā)表于2011-06-02 10:20:08
7#

強(qiáng)貼 要頂 回去是試一下
V10 發(fā)表于2011-06-02 10:37:06
8#

[s2001]
V13 發(fā)表于2011-06-02 10:41:12
9#

我也剛做了菠蘿蜜,哈哈,我是懶人,簡(jiǎn)單好多啊http://jinhua.19lou.com/forum-875-thread-37936442-1-1.html,臻媽嚴(yán)謹(jǐn)好多呢
V9 發(fā)表于2011-06-02 11:10:03
10#

樓主的玻璃鍋哪里購(gòu)回的?
V12 發(fā)表于2011-06-02 12:17:22
11#

[s2001]
V5 發(fā)表于2011-06-02 12:31:54
12#

[s2001]強(qiáng)
V8 發(fā)表于2011-06-02 13:18:31
13#

有創(chuàng)意!酸酸甜甜好味道。評(píng)5分。
V15 發(fā)表于2011-06-02 14:20:42
14#

[s2001]
V16 發(fā)表于2011-06-02 14:47:56
15#

[s2001]
V8 發(fā)表于2011-06-02 15:29:26
16#

[s2001]
V11 發(fā)表于2011-06-02 16:15:36
17#

很環(huán)保
V10 發(fā)表于2011-06-02 16:38:37
18#

[s2001][s2001][s2001][s2001]
V5 發(fā)表于2011-06-02 17:39:46
20#

不錯(cuò)~~~~~~~~~~
V5 發(fā)表于2011-06-02 17:53:03
21#

很喜歡菠蘿的味道
V16 發(fā)表于2011-06-02 17:53:47
22#

自己做的果醬有厚厚的果肉 放在沙冰或者牛奶冰欺凌上都很贊
V10 發(fā)表于2011-06-02 19:10:12
24#

[s2001]自己動(dòng)手,豐衣足食
V17 發(fā)表于2011-06-02 19:40:32
25#

學(xué)習(xí)了。
V15 發(fā)表于2011-06-02 20:49:18
26#

[s2001]

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