這次面包用的南瓜用的是菜場買的普通老南瓜，本來想蒸熟了當主食吃的，結(jié)果不好吃，一點都不甜，含水量比較大，所以就用來做面包了，不過這個南瓜金燦燦的顏色真好看。多吃雜糧好處多。
材料
高筋粉250克、南瓜泥75克、糖30克、鹽3克、干酵母3克、奶粉15克、蛋液25克、水85克、黃油25克
表面裝飾材料
軟化的黃油少許、粗砂糖少許
做法
1、面團材料除黃油外打到出筋后加黃油打到擴展階段（可以拉出薄膜，破洞邊緣光滑）。
2、面團放入盆里發(fā)酵到兩倍大，手指沾高粉插入后洞不回縮不塌陷。
3、發(fā)酵好的面團取出壓扁排氣，分成100克每個的面團，滾圓后醒發(fā)10分鐘。
4、醒發(fā)好的小面團整成橄欖形后放入烤盤，烤盤放在烤箱內(nèi)二次發(fā)酵（現(xiàn)在天氣熱我沒有插烤箱電源，只放了一碗熱水），發(fā)到面團原來的兩倍大。
5、發(fā)好的面團表面刷全蛋液，然后用利刀在面包坯表面劃一刀，把軟化的黃油擠在裂口處，撒上粗砂糖。
6、烤箱170度20分鐘。
