天熱來搞點清爽的涼拌菜吧！做法超級簡單，味道一絕。關(guān)鍵是不用過油，少油低脂，吃了不變胖哦～
用料
茄子 2個
蒜末 適量
小米椒 適量
蔥花 適量
生抽 4勺
蠔油 2勺
白糖 1勺
香菜 一把
做法
[1] 茄子洗凈后切成段，放入蒸鍋中，水開后蒸8分鐘（茄子形狀大小各有不同，可根據(jù)實際情況適當調(diào)整蒸煮時間，變軟說明熟了），蒸熟后放涼一會兒，用手撕成條狀。
[2] 蒜末、小米椒、蔥花按量切好，淋熱油爆香（油不用多），再放生抽4勺、蠔油2勺、糖1勺。
[3] 把醬汁澆在茄子上，喜歡吃香菜的再撒一把香菜，全部攪拌均勻即可。
比肉還好吃~
趕緊做起來吧～
