沒有牛奶用等量清水代替
把融化好的酵母加入面粉中
攪拌至粘稠、有點(diǎn)費(fèi)力的狀態(tài)
蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至兩倍大
可以前一晚把面團(tuán)蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發(fā)酵
第二天用筷子攪拌一下排排氣
把剛剛切好的紅棗丁放入面團(tuán)中
讓紅棗丁和面粉均勻融合
鍋燒熱后刷一層薄油
舀一勺紅棗面糊整理成圓餅形狀
餅面上撒點(diǎn)白芝麻
中小火煎至底部定型后翻面
煎到兩面微黃
按壓后能夠輕松回彈就說明熟透了
剛出鍋的小軟餅趁熱吃口感最好
吃不完冷藏保存，記得2天內(nèi)吃完
「紅棗你還喜歡怎么吃？」
一起分享一起好好吃飯
