牛奶400克、香草精1/2匙(沒(méi)有的話問(wèn)題不大,就是香味上差點(diǎn))、砂糖80克、雞蛋4個(gè)
1、在模碗里薄薄涂上一層黃油,若用勺子舀著吃,不涂也可以
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加熱,鍋邊緣起泡時(shí)(不要燒開(kāi))取下
3、雞蛋打散,與剩余砂糖一起打出泡沫,此時(shí)預(yù)熱烤箱(也可以不用烤箱,用鍋蒸)
4、將牛奶倒入打好的雞蛋中,注意攪拌不要起泡沫
5、充分?jǐn)嚢韬筮^(guò)濾
6、緩緩注入模具中,烤箱中150-160度烤20-30分鐘(也可以用蒸鍋)